El lugar favorito de los ‘real fooders’ en Ibiza sin saltarte la dieta
The Beach by Ushuaïa Ibiza propone una gastronomía mediterránea con una pincelada del Pacífico de la mano del chef Roberto Ruiz
La gastronomía sube un nivel cuando se puede saborear en plena playa. | FOTOS: USHUAÏA IBIZA
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The Beach by Ushuaïa Ibiza es uno de esos lugares en los que te sientes más cerca del cielo que de la tierra. En una magnífica terraza abrazada por coloridas buganvillas, el comensal puede decidir si comer en la mesa o con los pies en la arena en sus cómodas camas situadas a pie de mar. Es el lugar favorito de los ‘real fooders’ en Ibiza sin saltarte la dieta.
La brisa mediterránea se funde con los aromas de la gastronomía propia del Mediterráneo en una atmósfera animada en la que la música acompaña mientras alguna performance entretiene y divierte a los clientes.
Las coloridas buganvillas, sello de identidad de la terraza. | VICENT MARÍ
Una cocina muy ligada al mar en The Beach by Ushuaïa Ibiza
La gastronomía de The Beach by Ushuaïa Ibiza está muy ligada al mar. Degustar arroces, pescados y mariscos es la preferencia de sus comensales, por lo que el equipo de cocina está preparado para elaborar una gran variedad de recetas con marcado carácter mediterráneo.
En su carta se pueden encontrar desde sugerencias como el arroz de bogavante al estilo The Beach, arroz de pollo payés o de carabineros, así como los pescados del día que van variando según los ejemplares que lleguen de la lonja.
Sabores del Pacífico con el chef con estrella Michelin Roberto Ruiz
Los clientes se llevan una grata sorpresa al descubrir los sabores de la cocina del Pacífico del chef Roberto Ruiz en la carta de The Beach by Ushuaïa Ibiza. Desde el guacamole con totopos hasta una variedad de tacos que aprovechan el producto mediterráneo y lo equilibran con las elaboraciones y salsas mexicanas logrando resultados dignos de mención. «Es una cocina de retorno», manifiesta el chef.
El chef Roberto Ruiz en The Beach by Ushuaïa Ibiza Beach Hotel. / Vicent Marí
El viaje culinario de The Beach by Ushuaïa Ibiza continúa por Oriente, ya que propone una selección de sushi, una opción ideal para compartir. Y si es con un refrescante cóctel en la mano, mejor que mejor.
Desayunos para empezar el día por todo lo alto
El restaurante acoge también el desayuno del hotel, al que pueden acceder clientes externos. Una opción irresistible para empezar el día entre extraordinarios sabores dulces y salados.
Desayunos increíbles en Ushuaïa Ibiza Beach Hotel. / Vicent Marí
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