Tradición e innovación gastronómica con la esencia de Ibiza
Este año destacan los platos a la brasa que realzan los sabores naturales y auténticos
La terraza de Villa Mercedes es ideal para disfrutar cualquier día de la semana. | | FOTOS: VILLA MERCEDES
Añádenos en GoogleCon más de un siglo de tradición, la emblemática Villa Mercedes, ubicada en el paseo marítimo de Sant Antoni de Portmany, ofrece esta temporada una experiencia culinaria renovada con un nuevo concepto gastronómico basado en el compromiso con el producto local y de calidad de Ibiza: ‘From local market to your table’. Una propuesta donde las carnes y los pescados a la brasa toman un papel protagonista.
Abierto desde las 18.30 horas. / redacción
La carta de este restaurante incluye innovadoras recetas elaboradas con productos de kilómetro cero que aportan un toque de frescura y calidad a sus platos, entre los que sobresalen las berenjenas braseadas al miso con un toque de yogur y sésamo; la lubina a la brasa; el salmón grill, acompañado de arroz salteado al curry Tom Yam; el costillar de cerdo glaseado, así como el tartar de salmón o el steak tartar. Esta selección también incluye tapas creativas para compartir, permitiendo a los comensales disfrutar de una experiencia culinaria diversa y completa.
La magia de una antigua villa de principios del siglo XX. / redacción
La magia de Villa Mercedes evoca el encanto de las antiguas villas señoriales de principios del siglo XX, especialmente durante las tardes de verano, con los espectaculares atardeceres tan característicos de Sant Antoni de Portmany. Abierto de lunes a domingo de 18.30 a 2.00 horas. Reservas: 971 34 85 43 / www.villamercedesibiza.com.
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