Vive un viaje de sabores con fuertes raíces en la isla de Formentera
La cocina de este restaurante ubicado en el hotel Teranka Formentera se basa en la sencillez, en la conexión con la naturaleza que le envuelve y el máximo respeto hacia el producto local
Desde el Teranka Rooftop se puede disfrutar de unas impresionantes vistas de la playa de Migjorn en Formentera. | TERANKA FORMENTERA / leire rodríguez. eivissa
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Escondido entre un pinar y a escasos metros del mar, el restaurante Teranka Garden es el lugar ideal para descubrir un concepto gastronómico único que combina cocina familiar, marinera, de distintos lugares, sencilla, sofisticada y con fuertes raíces en la tierra de Formentera. Está situado en la planta baja del hotel boutique Teranka Formentera, en la playa de Migjorn, y su oferta gastronómica está inspirada en su conexión con la tierra y el mar que le envuelven.
En Teranka apuestan firmemente por el producto local. | TERANKA FORMENTERA / leire rodríguez. eivissa
Con Sergio Martínez, Chef Ejecutivo Corporativo, y José Doblas, Chef Ejecutivo, al frente de los fogones, la cocina de Teranka Garden se caracteriza por la fusión de ingredientes locales con sabores exóticos descubiertos por sus chefs en sus viajes por el mundo. «Nuestra carta incluye desde la cecina de Wagyu hasta los buñuelos de patatas bravas, el risotto de orzo con carabineros y un buen chuletón. Para aquellos que deseen probar auténticos platos de la región, les invitamos a probar nuestros chipirones a la bruta, un plato originario de Formentera al que hemos añadido una pasta mezzi paccheri», detalla el chef Martínez.
Zona del restaurante situada sobre la arena. | TERANKA FORMENTERA / leire rodríguez. eivissa
La sostenibilidad y el apoyo a productores locales son dos conceptos que definen a Teranka Garden. Seleccionan cuidadosamente a sus proveedores, priorizando siempre los ingredientes de proximidad.
El restaurante se divide en dos zonas: un porche cubierto con mesas de madera y un ‘Chef’s Table’ para cenas con showcooking, y otro espacio situado sobre la arena y con una barra central para quienes quieran disfrutar de un cóctel de manera más relajada.
Teranka Rooftop
El rooftop de Teranka es uno de sus espacios más destacados. Situado sobre las frondosas copas de pinos que rodean el hotel, es el lugar perfecto para disfrutar de la puesta de sol con unas increíbles vistas de la playa de Migjorn.
El Chef Ejecutivo Sergio Martínez es el encargado de preparar un delicioso menú de tapas y crudos que acompaña con creativos cócteles como el Terankini, el especial de la casa.
Además, de jueves a domingo, los comensales podrán disfrutar de los mejores dj sets durante sus cenas.
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