Un capricho para los sentidos en este restaurante-oleoteca de Ibiza
El aceite de oliva de Can Miquel Guasch no falta en la mesa. | | SES ESCOLES
El restaurante-oleoteca Ses Escoles ha reabierto sus puertas en Ibiza para iniciar una nueva temporada gastronómica. Residentes y visitantes recuperan así uno de los espacios más singulares de la isla donde el aceite de oliva virgen extra y el producto local son los grandes protagonistas.
El establecimiento se encuentra junto a la almazara de Can Miquel Guasch, en la carretera de Ibiza a Sant Joan, en un entorno rural rodeado de olivos. Este contexto invita a relajarse entre los muros de piedra y disfrutar de una cocina de mercado con esencia ibicenca y un enfoque contemporáneo, donde destacan las carnes y pescados a la brasa elaborados con carbón vegetal. En la mesa, por supuesto, nunca falta el aceite de oliva virgen extra ecológico de Can Miquel Guasch, producido en la propia finca. Reservas: 871 870 229.
- Un recorrido por los apellidos más habituales de Ibiza
- En estado crítico una ciclista tras chocar con un coche en Ibiza
- Vecinos del barrio sa Real se oponen al 'parking' en el bulevar Abel Matutes: «Todos queremos zonas peatonales y reducir el tráfico rodado en la ciudad, pero no a costa de nuestra calidad de vida»
- Venta exprés' de un piso de tres habitaciones en Ibiza por 308.700 euros: así funciona esta subasta privada
- Los pescados de Ibiza 'menos valorados en restaurantes', estrellas de la Fira del Peix i del Marisc de Sant Antoni
- Multan con mil euros a los dueños de un local de Ibiza por no limpiar un grafiti
- La Consolación se transforma en una galería de arte de Ibiza durante cuatro días
- El club del entrenador que le tiró una botella a un árbitro en Ibiza: 'Estamos a muerte con él. No es una persona violenta, está muy jodido
