Música en vivo y gastronomía mediterránea bajo las estrellas

Con la llegada del verano balear, Finca La Plaza anuncia el regreso de su esperada serie de veladas musicales para la temporada estival de 2025. A partir del martes 10 de junio, este encantador restaurante ibicenco ofrecerá una experiencia única que aúna alta cocina sostenible, actuaciones en vivo y el inconfundible ambiente de la isla.

Ubicado en una finca del siglo XVIII cuidadosamente restaurada, Finca La Plaza se ha consolidado como uno de los principales referentes gastronómicos de Ibiza, reconocido por su cocina de temporada y los sabores auténticos del Mediterráneo.

Este verano, su mágico patio iluminado por velas y el acogedor interior del restaurante serán el escenario de actuaciones en directo los martes, miércoles y jueves: ritmos globales con Juan Calero los martes, flamenco contemporáneo de la mano de Querencia Dúo los miércoles, y una fusión de sonidos baleares tradicionales y modernos con Tupac Peralta & Ibiza Balearic SoundClash los jueves.

Esta cuidada programación musical semanal acompaña a la perfección una propuesta culinaria comprometida con la sostenibilidad. Con el 80 % de los ingredientes procedentes de fincas y productores locales de Ibiza, la carta incluye platos emblemáticos como la lubina entera a la brasa, el exquisito Finca Wellington, pulpo a la parrilla y una selección de hortalizas de la isla elaboradas con técnicas de fuego y fermentación.

Finca La Plaza alberga además una de las bodegas más completas de la isla, con más de 500 referencias procedentes de prestigiosas regiones vinícolas europeas, incluyendo añadas singulares de España, Francia e Italia. La carta de vinos ha sido meticulosamente diseñada para armonizar con los sabores puros e intensos de cada plato.

"En Finca La Plaza, la sostenibilidad no es una moda, es un principio", afirma Gennaro Vitto, Director de Alimentos y Bebidas del grupo Island Hospitality. "Este año hemos reforzado nuestro compromiso de colaborar estrechamente con agricultores y artesanos locales, elaborando un menú que celebra los productos de proximidad y las técnicas culinarias tradicionales de Ibiza. Cada plato cuenta una historia de la isla". Reservas en: fincalaplaza.com.