Descubre una terraza en Ibiza desde la que saborear México

Cenar con alma mexicana y espíritu ibicenco es posible en Cala Llonga. En una terraza abierta a la bahía, rodeada de pinos y con el Mediterráneo de fondo, el restaurante Cuyo se ha convertido en uno de los puntos de encuentro más animados para quienes buscan buena comida, ambiente relajado y noches con ritmo en la isla.

La mejor cena siempre se comparte

Su propuesta ofrece cocina mexicana con ingredientes de calidad, sabores auténticos y un guiño internacional, pensada para compartir. Aquí no solo importa lo que hay en el plato, sino también la experiencia completa, desde la música hasta la posibilidad de encontrarse con amigos en una larga mesa común o improvisar una velada entre tacos y cócteles.

Tacos, quesadillas, mole... el recetario mexicano en Ibiza

La carta reúne algunos de los grandes clásicos mexicanos. Tacos, quesadillas, mole y otras recetas tradicionales se preparan con productos orgánicos y tortillas de maíz.

Para quienes prefieren carne a la brasa, hay opciones como el Wagyu australiano Westholme, el Black Angus español o el americano, servidos al punto y con un toque contemporáneo.

¿Un trago?

A la comida la acompaña una selección de cócteles creativos pensada para completar la experiencia. Los mocktails son perfectos para quienes prefieren algo sin alcohol. Además, cuenta con vinos locales que combinan bien tanto con los platos más intensos como con los más frescos.

Eventos semanales para animar las cenas

El ambiente es uno de los grandes atractivos de Cuyo, con una terraza amplia, decorada con colores cálidos y detalles que remiten a México sin renunciar a la sencillez ibicenca.

Los eventos semanales aportan dinamismo a la propuesta. Los ‘Burger & Beer Mondays’ ofrecen hamburguesas y cerveza a buen precio con la actuación de Blonde Wearing Black, reconocida artista londinense afincada en Ibiza. Los jueves, los ‘Tacos & Tequila Thursdays’ combinan aperitivo, tequila, buena música y descuentos en la carta, además de un 20% de adicional para residentes, aplicable en todos los restaurantes.

Uno de los rasgos que mejor definen a Cuyo es su capacidad para reunir a personas diferentes y crear experiencias compartidas. Las mesas comunes facilitan el encuentro, y el servicio, cercano y ágil, ayuda a mantener el ritmo. Aquí no hay prisas, pero tampoco rigidez, cada cliente marca su propio ritmo.

Viaje a México sin dejar Ibiza

Para reservar una mesa en Cuyo se puede rellenar el formulario de este enlace o hacerlo a través del teléfono +34 871 901 150. Para resolver cualquier duda, además del teléfono citado anteriormente, se puede contactar con el equipo profesional del establecimiento a través del correo electrónico cuyo.ibiza@hydehotels.com.