Un centenar de empresas participarán en la feria Horeca Balears de Ibiza

La Feria Horeca Baleares Ibiza, la gran cita anual del sector de la hostelería y la restauración, arrancará el próximo lunes 26 de febrero y se prolongará hasta el miércoles 28 en el Recintio Ferial de Ibiza. Los máximos representantes de las instituciones de la isla asistirán a la inauguración de lo que se prevé como la edición de la consolidación de Horeca Baleares Ibiza, "como el gran escaparate de un sector clave en las islas cuya ubicación en el tiempo lo convierte en un evento estratégico para el mismo", señalan los organizadores.

Este año en el área expositiva se darán casi cien empresas distribuidoras de alimentación, maquinaria, servicios y formación orientados a los profesionales del sector, por lo que será la edición más concurrida hasta el momento, que representarán a más de 500 marcas, tanto de Ibiza como nacionales e internacionales.

Especial Feria de Hostelería y Restauranción | Horeca Baleares

"Las cifras de la edición 2023 de Horeca Baleares Ibiza, avalan la importancia de una cita que consiguió reunir a 6.000 visitantes profesionales y 500 marcas en 4.000 metros cuadrados de exposición", destaca la organización, que señala que la feria "ofrecerá tres días repletos de actividades en los expositores y por supuesto en su escenario, donde tendrá lugar una amplia y variada propuesta de conferencias, homenajes, reconocimientos y por supuesto nuestros reconocidos concursos, volverá el de 'Cuina amb peix popular', 'Mejor pizza gourmet' y este año como novedad la primera edicion de preparación de 'Millor coca Eivissenca'".

Nombres propios de la cocina

Horeca Baleares Ibiza, presenta una larguísima lista de nombres propios del mundo de la gastronomía que compartirán con los asistentes sus más recientes proyectos y su visión de la creación culinaria, entre ellos David Bustos, Joan Costa, Alberto y Loredano Morillo, Jonathan Santiesteban, Charo Val, Álvaro Sanz, Sheila Castelles, Nicolás Santos, Toni Torres, Clara Rodrigues, Roberto Sihuay, Iker Llona, David Tapia, José Miguel Bonet, Stefano Cossignani... que se darán cita en el escenario en estos tres días. "Con ellos Horeca Baleares Ibiza reafirma su compromiso con el sector, reconociendo también a aquellos profesionales que por su trayectoria personifican los valores de trabajo, esfuerzo e innovación constante", afirman.

Además, habrá un homenaje al chef y empresario Paco Roncero y otorgará reconocimiento a Marta Torres Molina, Antonia Cardona y Miguel Bonet, y a la Familia Costa, "por su contribución todos estos años al desarrollo, divulgación y esfuerzo de lo que hoy es una realidad en Ibiza como referente mundial turístico y gastronómico", aseguran.

"Horeca Baleares Ibiza es un ejemplo de colaboración público-privada y por ello cuenta con el apoyo y colaboración de las principales instituciones públicas: Govern de les Illes Balears, Consell Insular de Eivissa y Ajuntament de Eivissa, así como reputadas empresas como Redexis, Balearia y Coca-Cola", destacan