Siete experiencias de turismo interior que debes vivir si viajas a las Islas Canarias

1.Camina entre cenizas volcánicas

En el centro y sur de la isla de La Palma, la Ruta de los Volcanes ofrece una ruta de paseos a lo largo de lo que en su día fue una importante vía de comunicación. Este camino, acondicionado y señalado, transcurre a través de los municipios de El Paso, Mazo y Fuencaliente, dentro del Parque Natural de Cumbre Vieja. Con vegetación escasa y pendientes de exigencia alta, conviene vestir adecuadamente, con un buen calzado de montaña y protección para la cabeza. Mide 22 kilómetros y tiene un desnivel de 1.207 metros. Su recorrido natural oscila entre los 725 metros de altitud mínima en Fuencaliente y los 1.932 metros máximos que se alcanzan en la cresta de la cumbre. Su superficie combina sendero, pista forestal y asfalto. Una de las maravillas naturales de La Palma, una isla declarada Reserva de la Biosfera, es el Parque Nacional de la Caldera de Taburiente, un espectacular cráter cuyas impresionantes paredes son tapizadas por frondosos bosques de pino canario. También destaca el nuevo volcán surgido de las recientes erupciones de septiembre de 2021.

2.Descubre la belleza de los pueblos

La Villa de La Orotava (Tenerife) es una joya histórica cuyo centro se mantiene prácticamente intacto. Con su casco antiguo declarado Conjunto Histórico Artístico, pasear por sus calles transporta a otra época. Rodeada por el Teide y envuelta en la naturaleza del Parque Nacional, así como otros espacios naturales, esta villa ofrece una combinación perfecta entre patrimonio arquitectónico y entorno natural.

Tejeda (Gran Canaria) está incluido en la Asociación de Pueblos más Bonitos de España. Se encuentra rodeado de montañas y casas blancas típicas de la arquitectura canaria. Pasear por su casco histórico conduce a la iglesia de Nuestra Señora del Socorro, un templo con siglos de historia, y a la famosa Cruz de Tejeda.

Betancuria (Fuerteventura), considerada una de las villas más bonitas de Canarias y antigua capital de la isla. Esta localidad se encuentra rodeada de montañas y cuenta con casas e iglesias blancas que contrastan con el paisaje árido que la rodea. Imprescindibles: la Iglesia de Santa María, el Museo Arqueológico y Etnográfico, la Ermita de Nuestra Señora de la Peña, así como el mirador de Morro Velosa y el de Guise y Ayose.

En Lanzarote destaca el pueblo pesquero de El Golfo. Sus casas a pie de mar y los barquitos de pesca crean una atmósfera única. El acceso a uno de los lugares más sorprendentes, el Charco Verde, está prohibido para el baño, pero su laguna de intenso color verde es un espectáculo visual.

3.Apúntate a un taller de cerámica

Existe una tradición por la cual se establecía una especie de compromiso entre novios, los cuales para sellar su futuro matrimonio se hacían regalos; el novio le entregaba a su prometida una figura masculina y en el caso de que ésta aceptara, le ofrecía otra figura femenina. Los novios del Mojón -Teguise (Lanzarote)-, son dos figuras de barro cocido que representan a un hombre y una mujer con sus caracteres sexuales desarrollados de forma exagerada.

4.Observa las estrellas

Situado en la cumbre de la isla de La Palma, a 2.426 metros sobre el nivel del mar, el Roque de los Muchachos es uno de los mejores lugares del mundo para la observación de estrellas. Con acceso en coche, esta zona alberga el Observatorio Astrofísico del Roque de los Muchachos, que puede visitarse por el día previa reserva. Toda una experiencia visitar este paisaje natural con las mejores vistas al cielo y a la impresionante Caldera de Taburiente.

5.Ponte un traje tradicional y baila

La música es un elemento fundamental en la cultura canaria. La isa es un baile típico que representa la alegría de los canarios desde el siglo XIX. Está compuesto por un “ritual perfectamente coreográfico” que suma la danza y el canto, y que hoy en día forma parte esencial del repertorio de los grupos de folklore canario más importantes. 

6.Alucina con el potaje de berros

En la gastronomía canaria predomina el uso de las verduras locales, como sucede con el potaje de berros. Su característico “picor”, aquí es más intenso y acusado, lo que lo hace único y excepcional y si se añaden al potaje papas, judías tiernas y piñas, lo convierten en un plato imposible de encontrar en cualquier otra parte del mundo.

Esta es una receta clásica canaria, llena de matices e intensidad, que cada familia cocina según sus gustos y tradiciones. Es un plato perfecto para cocinar la víspera ya que sus sabores se asientan y gana sabor y textura. Es importante planificar la receta antes de cocinarla ya que, las alubias pintas, uno de los ingredientes principales del plato, tienen que estar en remojo desde la noche anterior.

7.Las increíbles vistas del Mirador de Isora

En el caserío de Isora (El Hierro) se encuentra este peculiar balcón desde el que se divisa la inmensidad azul del océano Atlántico. El mirador de Isora ofrece unas espectaculares vistas desde lo alto de un acantilado en forma de arco de hasta 1.000 metros de altura. La excusa perfecta para inmortalizar el momento con unas fotos personales. Sus vistas son impresionantes, pero no lo es menos observar el cielo cuando cae la noche.