Sant Llorenç celebrará el 16 de diciembre su I Fira de la Matança

El Ayuntamiento de Sant Joan de Labritja organiza la primera ‘Fira de la Matança’, un evento gastronómico que tendrá lugar en Sant Llorenç el próximo 16 de diciembre.

Se trata de un concurso gastronómico en el que se reta a los participantes a elaborar platos a base de cerdo o cualquier derivado, «destacando la riqueza y versatilidad de este ingrediente fundamental en la tradición culinaria local», según destacó ayer el Consistorio en un comunicado de prensa.

Los interesados pueden inscribirse enviando un correo electrónico a inscripcions@santjoandelabritja.com. «Se anima a los participantes a dejar volar su creatividad y presentar platos que reflejen la diversidad de sabores y técnicas que pueden lograrse con productos porcinos», destacó el Ayuntamiento.

Nueva feria en invierno

La portavoz del Ayuntamiento y concejala de Fiestas, Carmen Rodríguez Tur, destacó que esta cita «pone en valor la riqueza gastronómica de nuestra cocina tradicional, aunque el objetivo es que también se presenten platos novedosos con nuevos sabores y texturas».

Este evento se convierte en el tercer concurso gastronómico que se celebra en el municipio de Sant Joan

Rodríguez también valoró que la feria de la matanza busca dinamizar las actividades populares del municipio en invierno. Además, como Sant Miquel celebra la feria gastronómica del pulpo y Sant Joan feria la de la sepia, «queremos que Sant Llorenç tenga también su evento gastronómico».

La fiesta, que empezará alas 12 del mediodía, cuenta con la participación de la Comisión de Fiestas de Sant Llorenç, que se encargarán de la barra de bebidas. «Durante todo el día tendremos música y esperamos poder disfrutar de una gran jornada que acoja al mayor número de visitantes posible», anunció Rodríguez para invitar a todos los interesados en participar en la primera edición de la ‘Fira de la Matança’ en Sant llorenç.

Para más información sobre el evento y cómo participar, la página de internet del Ayuntamiento de Sant Joan ofrece todos los detalles y las reglas del nuevo concurso.

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