El chiringuito de Cala Gracioneta, ubicado en la playa que da honor a su nombre, es ya uno de los imprescindibles para aquellas personas que buscan un restaurante que aúne la mejor gastronomía de kilómetro cero de la isla con una atención única, en un espacio que represente, además, la auténtica esencia de Ibiza.
Este establecimiento de Grupo Mambo, especializado en carnes y pescados a la brasa, ha sido reconocido este 2023 por la Guía Repsol, con el distintivo de restaurante recomendando por la cuidada elaboración de sus platos de kilómetro cero y esencia mediterránea, entre los que destacan sus arroces, cocinados al estilo tradicional con un toque de grill para finalizar el proceso.
Cala Gracioneta defiende, así, una selección de platos inspirados en el Mediterráneo y elaborados con productos de la isla, servidos bajo la atenta mirada del islote de sa Conillera, que preside el horizonte de este enclave mágico.
Entre sus imprescindibles destacan entrantes como la sobrasada de cerdo negro con queso y miel de la isla o las croquetas melosas de sepia; el pollo payés crocante, marinado con ají amarillo, ajo y jengibre o el salmón con bimis y yogur de cardamomo. Si la opción preferente es la vegetariana, la calabaza asada con burrata y semillas garrapiñadas es una opción más que recomendable.
Y para concluir, imposible no coronar la velada con uno de sus deliciosos postres entre los que se encuentra el cremoso de chocolate con piel de naranja confitada y pistachos crocantes, un irresistible banoffe, cheesecake con sorbete de frambuesa y crumble de parmesano, o piña a la brasa con helado de coco y crumble. Una delicada selección con la que es imposible no caer en la tentación.
Además, presenta una extensa carta de refrescantes cócteles para disfrutar a cualquier hora. Chiringuito Cala Gracioneta abre todos los días en horario de comida, y es además un lugar perfecto para organizar una boda de ensueño, encuentros sociales y corporativas. Reservas en el teléfono 971 34 83 38 o en www.calagracioneta.com.
