Las inspecciones que se han programado durante este año contemplan que se vaya a poner la lupa durante las próximas semanas sobre el sector de la restauración y, en segundo término, sobre el comercio, al considerar que tras el debilitamiento de la actividad constructora son los que han pasado a registrar una mayor tasa de economía sumergida. El presidente de la patronal Pimem y de su sectorial de Restauración, Juan Cabrera, y el secretario de Acción Sindical de UGT en las islas, Manuel Pelarda, ya advirtieron hace algunas semanas que el empleo irregular en ese sector podía alcanzar hasta un 20% durante los fines de semana. En concreto, el sector de la hostelería, y dentro de éste muy especialmente la rama de la restauración, agrupa el mayor número de controles previsto para este año por los servicios de inspección, con 1.601 visitas, seguido del comercio con 515.
