Madrid Fusión | Último día
‘Sobrassada’ con menta y en migas
‘Sobrassada’ con menta y en migas | CIF
Formentera. Gamba roja con migas de sobrassada, crema de almendras y salsa de sobrassada y miel, canelón de pollo cocinado con vino tinto de Formentera, pinchito de pulpo y patata con salsa de kimchi y pimiento rojo y arroz de calamar, sobrassada y menta. Éstos son los platos que sirvieron en la última jornada de Madrid Fusión Ana Jiménez (Quimera) y Luis Arrufat (Fandango) en el estand de Formentera.
‘Sobrassada’ con menta y en migas
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