Preparar platos deliciosos y frescos que nos ayuden a perder peso y saciar nuestro apetito es más sencillo de lo que parece. Mercadona cuenta entre sus productos con un superalimento de origen japonés que es ideal para esta tarea. Se trata del Edamame.
"Ya sabes que en Mercadona puedes encontrar Edamame, un snack saludable, ideal para cualquier momento del día y con el que darás un toque oriental, exótico y divertido a tu mesa. “Edamame” es el nombre que recibe el plato cocinado de las vainas de soja verdes, llegado del lejano Oriente. Es un snack que se consume con frecuencia en algunos países asiáticos, como China y Japón. Este alimento puede dar mucho juego en tu cocina. ¿A ti cómo te gusta más consumirlo? A continuación, te ofrecemos tres recetas a cada cual más exquisita y muy sencillas de preparar.
Bowl con Edamame y tofu marinado
1. Cortar 100 g de tofu a cubos y macerar un mínimo de 15 minutos (cuanto más tiempo, más sabor) en una mezcla de:
- 2 cucharadas de salsa de soja,
- 1 cucharada de vinagre de manzana,
- 50 ml de agua,
- 1 cucharadita de ajo en polvo,
- una pizca de cayena en polvo y
- 1 cucharada de miel.
2. Colar el tofu y dorar en un sartén caliente. En el líquido restante añadir una cucharadita de maicena para que espese. Añadir la mezcla al salteado de tofu, para que reduzca y se quede bien impregnado.
3. En un bowl, disponer los ingredientes por separado:
- espinacas crudas,
- ½ aguacate cortado en láminas,
- un puñadito de edamame cocido,
- un poco de brócoli cocido al vapor,
- zanahorias a tiras,
- rábano en láminas,
- 1 vasito de arroz integral
- y el tofu marinado.
4. Preparar un aliño de aceite de oliva y zumo de limón con una rodaja de esta para acompañar.
