El flechazo entre Japón y México que se sirve a la mesa en Ibiza

En el corazón del vibrante Sant Antoni, sobre la elegante terraza del restaurante Es Nàutic, ha nacido una experiencia que va más allá de la gastronomía. Se trata de Ukami, un restaurante que fusiona el alma de dos culturas milenarias y el espíritu libre de la isla blanca.

Ukami no es solo sushi, ni solo tacos. Es una historia de amor entre Japón y México, contada a través de sabores, colores, rituales y un entorno inigualable junto al mar. Su concepto —al que sus creadores llaman ‘Mayapanese’— representa la unión de lo mejor de ambos mundos: la precisión y frescura japonesa, con la pasión, picante y alma de la cocina mexicana.

La carta de Ukami es tan atrevida como equilibrada. Aquí, un sashimi de hamachi con salsa macha comparte protagonismo con un taco de atún con nori crujiente y chipotle. Los tradicionales makis se reinventan con toques de aguacate tatemado, chile habanero o aderezo de tamarindo. Los sabores no buscan opacar, sino dialogar. Y lo logran.

Viva México, versión Ibiza

La experiencia se completa con una selección de margaritas y mezcalitas consideradas ya de las mejores de la isla, y una curada lista de tequilas y mezcales artesanales, perfecta para acompañar el atardecer frente al puerto. Porque Ukami no es solo para comer. Es para mirar el mar, dejarse llevar por el beat suave del DJ, brindar, conversar… y quedarse un rato más.

Con un diseño que mezcla madera, piedra y detalles orientales y latinos, el espacio se convierte en un refugio cálido y elegante donde el tiempo parece detenerse. Abierto todos los días de seis de la tarde a una de la madrugada, Ukami se presenta como una de las propuestas más originales de la temporada ibicenca. Reservas por Whatsapp: +34 699 407 316.