Aguamadera Ibiza: agroturismo y gastronomía a fuego
Aguamadera es un agroturismo y restaurante de leña en el corazón de Ibiza, un refugio aislado abierto este otoño donde disfrutar al calor de su chimenea
Aguamadera Ibiza es un agroturismo ubicado en plena naturaleza que respeta la arquitectura ibicenca. / Aguamadera Ibiza
Aguamadera Ibiza es uno de esos lugares que transmiten sensaciones únicas. Situado en mitad de la naturaleza, este agroturismo de Ibiza es el refugio ideal para desconectar durante unos días en sus confortables estancias, disfrutar de una excelente gastronomía en su restaurante La Era o recibir tratamientos en su nuevo centro de bienestar: El Salón. Un paraíso de calma y tranquilidad en el que los residentes cuentan con un 15% de descuento.
Aguamadera Ibiza permanecerá abierto durante el otoño para disfrutar al calor de su chimenea. / Aguamadera Ibiza
La Era, el restaurante de Aguamadera que celebra la herencia de la región y el arte de cocinar a leña
El restaurante de Aguamadera, La Era, presenta una cálida gastronomía cocinada a fuego lento con producto de temporada de su huerto. Inspirado en la simplicidad del estilo de vida agrícola tradicional, el establecimiento exhibe una cocina sin adornos.
El fuego es el elemento central de la cocina de La Era, el restaurante de Aguamadera. / Aguamadera Ibiza
El chef ejecutivo Gonzalo Cerrato Laguna, con una amplia trayectoria que abarca desde Londres hasta México, se centra en la simplicidad, la pureza y la conexión con las raíces primarias de la cocina con productos locales.
“Anhelamos despojarnos de todo para revelar la esencia de quienes realmente somos. Queremos establecer una sinergia entre los ingredientes, la cocina y la presentación. Despertando inherentemente ese espíritu de reconexión con la Tierra, los elementos y la gente”, manifiestan desde el restaurante de Aguamadera.
El restaurante está abierto para toda la gente de la isla también en otoño. / Aguamadera Ibiza
En el restaurante La Era las piezas de vajilla, creadas por la artesana y artista Sarah Jerath, también acercan a los comensales a sus raíces: a lo terrenal e imperfecto.
Los ingredientes regionales, sabores salvajes y el mejor producto de temporada se combinan en el restaurante La Era para crear una cocina fogosa y realista. Un reto de herencia y artesanía.
Una cocina que respeta el producto. / Aguamadera Ibiza
Horarios otoño:
Miércoles a sábados de 13:00-16:00 & 19:30-22:30 horas.
Domingos de 13:00-17:00 horas.
Eventos especiales para compartir en torno a la buena gastronomía en Aguamadera Ibiza
El 20 de octubre, Aguamadera celebrará FUEGO LIBRE, una comida para compartir en mesas dominicales en su campo, disfrutar de una carta de vuelta a los orígines alrededor del calor de la hoguera. El protagonista serán su cordero a la cruz, acompañado de producto del huerto y creaciones del chef como el shitake con miso, los pimientos de padrón con chili powder o los puerros a la beurre blanc.
Y el 2 de noviembre, repitiendo el éxito de su propuesta para el DÍA DE LOS MUERTOS del año pasado, Aguamadera propone una cena ancestral al puro estilo Mexicano de este día tan especial. La cena podrá reservarse a partir de las 19:30 y el baile junto a Dj Mexcalearics comenzará a las 22:30.
Descanso sin interrupciones en la profundidad del campo de Ibiza
"Nuestra casa hotel fue construido en 1888, una finca del siglo XIX situada en una colina rodeada de valles, pinares y plantas que evocan el pasado", afirman desde Aguamadera.
Distribuido en 11 hectáreas con vistas al amanecer y al atardecer del valle, cerca de Cala Llonga, este singular hotel de Ibiza se compone de 7 habitaciones y 4 dependencias renovadas: Los Corrales. Aguamadera se puede continuar disfrutando este otoño, ya que se mantendrá abierto hasta el 6 de enero 2025, ofreciendo además un 15% de descuento para residentes en Ibiza.
Los salones y el campo de Aguamadera invitan también a pasar el día, para teletrabajar o reunirse al calor de la chimenea con amigos y tomar algo hasta ver caer el sol a traves de su colina. Es un espacio ideado para compartir.
Estética simplista con un enfoque muy natural
Marcado por la herencia de la sabiduría arquitectónica de Ibiza y la estética simplista, los suelos de terracota y las construcciones de tierra orgánica te envuelven en Aguamadera con tonos terrosos y elementos naturales. "Acabados de madera rústica, muebles empotrados, materiales de calidad y texturas suaves se destacan a través de siluetas escultóricas que son la piedra angular de nuestro diseño", expresan desde el establecimiento.
A la entrada del hotel no hay recepción para que el comensal se sienta como en casa. / Aguamadera Ibiza
Además, en el hotel no hay recepción para dar la bienvenida a los huéspedes para que tengan la sensación de entrar en su propia casa.
Rincones muy especiales que homenajean la arquitectura ibicenca. / Aguamadera Ibiza
La arquitectura ibicenca se ha respetado al máximo en la casa payesa que alberga el agroturismo. El estilo tradicional de la isla se mantiene utilizando elementos como la cal para pintar las paredes, vigas de sabina y otros elementos rústicos que pasan desapercibidos, evitando distracciones de lo realmente importante: el encuentro con uno mismo o con otras personas. Aguamadera Ibiza es idóneo tanto para alojarse en compañía como de forma individual.
Más información: Instagram Aguamadera Ibiza
El hotel es sin duda el refugio ideal para encontrar la plenitud y restaurar el interior y equilibrio personal.
El Salón: un espacio de calma creado para la trabajar la conciencia y movilidad corporal
Este año han abierto en Aguamadera un nuevo espacio de wellness: El Salón. Un pabellón de bienestar donde cultivar cuerpo y espíritu. Se enfoca en el trabajo sobre la conciencia y la movilidad corporal, para exportar los conocimientos más básicos de nuestro bienestar. Además de disfrutar de tratamientos faciales y corporales con cosmética natural, en El Salón se pueden practicar disciplinas como el yoga o participar en diferentes talleres.
El Salón, un espacio de bienestar donde cultivar cuerpo y espíritu. / Aguamadera Ibiza
Descubre aquí el programa de masajes, tratamientos y talleres de AGM.
Un centro de bienestar pensado para recuperar el equilibrio cuerpo-mente. / Aguamadera Ibiza
Más información: Aguamadera Ibiza // Instagram Aguamadera Ibiza