Cocina de mercado y con alma que mira a la isla

Junto a la almazara de Can Miquel Guasch, en la carretera de Ibiza a San Juan, se encuentra la Oleoteca Ses Escoles, un restaurante que presenta una suculenta cocina de mercado con el foco puesto en Ibiza. Las carnes y pescados a la brasa conforman la propuesta gastronómica de Ses Escoles junto a recetas e ingredientes que nacen de la isla.