El Erasmus ovino en los Alpes de un estudiante de Ibiza

Una localidad de tan solo 84 habitantes en la provincia de Cúneo, en la región del Piamonte. Esta es la única información disponible en Wikipedia de Sambuco, el recóndito pueblo de los Alpes en el que está ampliando su formación el ibicenco Paolo Dell’Agnollo Pérez, gracias a una beca del proyecto Erasmus Plus para estudiantes de Formación Profesional en Balears.

De hecho, es muy probable que, si busca Sambuco por internet, el buscador le derivare a Sambuca, una localidad siciliana que tuvo su momento de gloria con un concurso que ofrecía alojamiento gratis y un salario durante un año.

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Elaboración de quesos

Dell’Agnollo se ha visto agraciado con un bucólico destino entre las montañas tras obtener la titulación del grado medio en Producción Agroecológica en el centro integral de formación profesional de Can Marines. A lo largo de cinco semanas, conocerá los entresijos y el funcionamiento de una explotación de ovejas y cabras en la que también se dedican a la elaboración de queso.

Este joven no será el único estudiante de Can Marines que este año tendrá la oportunidad de ampliar sus conocimientos con el programa Erasmus. Según destaca el centro, el próximo mes de mayo, otro alumno del grado medio de Producción Agroecológica se beneficiará de otra beca europea en Finlandia, con la que también mejorará sus conocimientos de inglés.

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