En marzo de 2018, en una pequeña cocina italiana, en el pintoresco barrio de Porta Portese, cerca de Trastevere, Pier Daniele Seu y Valeria Zuppardo comenzaron a soñar. Una pareja unida no solo por el amor, sino también por una pasión compartida: la pizza. Pero no querían hacer cualquier pizza; querían reinventarla, llevarla a un nivel completamente nuevo.

Pier Daniele y Valeria no son solo un matrimonio, sino también socios y cómplices en cada aventura culinaria que emprenden. Juntos, pasaron incontables noches experimentando con masas y probando combinaciones de ingredientes, siempre con un objetivo en mente: crear una pizza que respetara la tradición, pero que a la vez fuera innovadora y sorprendente. El secreto, sabían, estaba en la calidad de los ingredientes y en un enfoque creativo que desafiara lo convencional. Así nació Seu Pizza.

Desde el primer día, las personas que cruzan su umbral saben que estaban a punto de vivir algo especial. La pizza de Seu, cocinada en un horno de leña, es una revelación: a medio camino entre la pizza napolitana suave y esponjosa, con un toque crujiente que la hacía única.

Han transformado algo tan familiar como la pizza en una obra de arte culinaria, dejando una huella imborrable en cada persona que tiene la fortuna de probar sus creaciones

Pier Daniele Seu, ha desarrollado una visión de la pizza que no existía antes: pizza en un ambiente muy elegante con una masa excelente y un toque creativo. Con gran técnica en el manejo de la masa, ligera, aireada y de fácil digestión, junto con atrevidas combinaciones de ingredientes.

No se trata solo de la comida. Saben que una buena pizza merece ser acompañada por una bebida de igual calidad por eso se complementa con una selecta variedad de Spritz y cócteles espirituosos, creando el maridaje perfecto para una velada inolvidable junto al mar.

Pizzas que respetan la traidición, pero que a la vez son innovadoras y sorprendentes Andrés Iglesias © | DIARIO DE IBIZA

Ibiza da la bienvenida a SEU Pizza @STEPS: La 6ª mejor pizza del mundo ahora en Santa Eulalia

En una emocionante colaboración con Pier Daniele Seu, el Hotel W Ibiza presenta SEU Pizza @STEPS, el exclusivo destino en España para disfrutar de las galardonadas pizzas de SEU. Situado en el paseo marítimo de Santa Eulalia, este restaurante ofrece una experiencia culinaria única en una terraza escalonada con vistas al mar.

Votada como la 3ª mejor pizza de Italia y la 6ª mejor del mundo por la prestigiosa Guía 50 Top Pizza, SEU Pizza @STEPS está destinado a convertirse en el epicentro de la pizza en Ibiza. Además de sus famosas pizzas, el restaurante ofrece un amplio menú que incluye ‘Antipasti italiani’, pasta fresca artesanal y muchas otras delicias italianas.

Cómo llegar a SEU Pizza @STEPS en Ibiza

Carrer des Riu, 60, 07840 Santa Eulària des Riu, Illes Balears

Haz tu reserva: 871556885

El ambiente de Seu Pizza es un reflejo de la pasión de Pier Daniele y Valeria: elegante, vibrante y lleno de vida. Cada detalle, desde la decoración hasta la música, está cuidadosamente pensado para ofrecer una experiencia única. Pero, sin duda, la estrella del lugar es la pizza. Pier Daniele, con su dominio de la técnica y su enfoque de chef en los aderezos, eleva cada bocado a una experiencia culinaria sublime.

SEU Pizza @STEPS hace honor a su nombre con una espléndida terraza escalonada que permite disfrutar del Mediterráneo DIARIO DE IBIZA

La decoración del restaurante se inspira en las vacaciones costeras italianas de los años setenta, con sus brillantes colores pastel que combinan con los azulejos verdes existentes.

El aire retro confiere al concepto una distinción que lo distingue de otra pizzería italiana y lo diferencia de los chiringuitos de playa.

SEU Pizza @STEPS hace honor a su nombre con una espléndida terraza escalonada que permite disfrutar del Mediterráneo mientras saboreas auténticas delicias italianas.

La alimentación en SEU Pizza @STEPS es más que una experiencia deliciosa, saludable y energizante DIARIO DE IBIZA | Andrés Iglesias ©

Desayunos en SEU Pizza @STEPS Breakfast: Energía y sabor en el hermoso entorno de Ibiza

En SEU Pizza @STEPS en W Ibiza ofrece una amplia variedad de opciones para comenzar el día con energía y sabor. Entre las delicias disponibles, destacan los huevos revueltos, fritos, poché y benedictinos, todos acompañados de ingredientes frescos como tomate y aguacate. También puedes disfrutar de una omelette personalizada con una selección de toppings que incluyen jamón, queso, pimentones, cebolla, tomate y espinaca.

Las tostadas también son protagonistas, con opciones como la tostada de aguacate con huevo poché, la tostada de salmón con queso crema y cebollín, y la tostada italiana con queso ricotta, tomates Pachino y miel. Para los que prefieren un desayuno dulce, los pancakes con frutos rojos y sirope de arce y la torrija estilo French Toast son elecciones irresistibles.

El menú de desayunos saludables incluye el muesli Bircher con avena y frutos rojos, el bol de granola con yogur y frutas variadas, y el bol de chía con sirope de agave y frutos rojos, además de una fresca ensalada de frutas.

Para complementar la experiencia, SEU Pizza @STEPS ofrece una selección de cafés especiales de Illy y zumos naturales como el revitalizante Flu Shot, el Green Passion y el Tropical Storm. Aquellos que buscan un toque especial pueden optar por un Mimosa o un Bloody Greek.

Este variado y completo menú asegura que cada desayuno en SEU Pizza @STEPS sea una experiencia deliciosa, saludable y energizante, perfecta para disfrutar en el hermoso entorno de Ibiza.

La gastronomía de Pier Daniele Seu es un homenaje a la tradición y la creatividad. Andrés Iglesias © | DIARIO DE IBIZA

Descubre la carta de SEU Pizza @STEPS All Day en el W de Ibiza: Una experiencia única

Suaves pero con el característico toque crujiente de la pizza romana, las masas de Seu son altamente digeribles y están coronadas con toppings de calidad extraordinaria y creatividad sorprendente. La pizza de Seu ha conquistado no solo Roma, sino también Dubai e Ibiza, continuando su legado de excelencia en cada lugar.

En SEU Pizza @STEPS en W Ibiza, la oferta gastronómica es un festín para los sentidos, comenzando con una variedad de antipasti italianos diseñados para abrir el apetito. Entre las opciones destacan la Bruschetta vegana con tomates cherry marinados y albahaca, y el Burro & Alici, una deliciosa focaccia casera tostada acompañada de mantequilla de limón y anchoas del Cantábrico. Para los amantes del pescado, el Tartare di Tonno ofrece un exquisito tartar de atún rojo del Mediterráneo con lechuga y aguacate, mientras que los Classic Suppli vegetarianos presentan un risotto con salsa de tomate, mozzarella y albahaca. La Bolognaise Lasagna, con capas de pasta, bechamel, mozzarella fior di latte y salsa boloñesa, es otra estrella del menú.

En SEU Pizza @STEPS en el hotel W Ibiza, la oferta gastronómica es un festín para los sentidos Andrés Iglesias © | DIARIO DE IBIZA

La selección de antipasti se enriquece con el Carpaccio di Manzo, un carpaccio de res con hierbas aromáticas y vinagre balsámico de Módena, y La Caprese, una combinación clásica de tomate corazón de buey, mozzarella de búfala y albahaca. La Focaccia Italiana, creación de Pier Daniele Seu, viene con burrata, salsa pesto de albahaca y cherry semiseco. Para un toque de frescura, el Prosciutto & Melone combina melón cantalupo con Prosciutto di Parma, y La Insalata del Giorno ofrece una ensalada del día con opciones de añadir pollo, gambas a la plancha o atún a la plancha.

En SEU Pizza @STEPS en W Ibiza, la oferta gastronómica es un festín para los sentidos DIARIO DE IBIZA | ANDRÉS IGLESIAS ©

La carta de pizzas de Pier Daniele Seu es un homenaje a la tradición y la creatividad. Entre las opciones se encuentran la Margherita DOP, con tomates San Marzano, mozzarella de búfala y albahaca; la Napoli, con tomates San Marzano, mozzarella, anchoas y orégano; y la Ibiza XXX, una pizza picante con salsa de tomates 'Nduja, chorizo picante, queso stracciatella, mermelada de habanero, menta y polvo de aceitunas. También destacan la Bufala y Jamón, con gel de tomate asado, jamón serrano, mozzarella de búfala y crema de tomates secos, y la 100% Tomatoes, una explosión de sabores con diferentes tipos de tomates y queso Graukäse. La Parmigiana, con tomates San Marzano, mozzarella, berenjena, queso parmesano y albahaca, completa esta selección gourmet.

SEU Pizza @STEPS ha transformado algo tan familiar como la pizza en una obra de arte culinaria, dejando una huella imborrable en cada persona que tiene la fortuna de probar sus creaciones. Esta es la esencia que hace que la pizza de Seu sea tan reconocible y especial, un testimonio del poder de la pasión y la creatividad compartida.