Las hamburguesas son uno de los platos más requeridos y demandados. Si quieres huir de las típicas de carne y apuntarte a la moda vegana, apúntate la siguiente receta. Los ingredientes principales serán la quinoa y la berenjena y, con los mismos, podrás darle forma a tus hamburguesas veganas.
Ingredientes
- Media taza de quinoa
- Media berenjena
- Un huevo
- Cebolla, ajo y sal
Preparación
El primer paso es pelar la berenjena y cortarla en pequeños daditos. Póchala con la cebolla y el ajo y después retira y deja reposar.
En otro recipiente, pon la quinoa a cocer. Se prepara igual que si fuese arroz.
Cuando tengas la quinoa lista, mézclala con el resto de ingredientes y añade el huevo batido y un poco de sal.
Con esta mezcla ya podrás empezar a dar forma a tus hamburguesas y después freírlas para, finalmente, poder degustarlas.
