La finca Can Fontet junto al Grupo Leader, introducen la berenjena ibicenca en el mercado y buscan que la población empiece a reconocerla nada más verla.
Se trata de una de las variedades tradicionales de la isla que algunos agricultores de Ibiza intentan recuperar, así como el meló eriço o la tomata de penjar. De momento solo se ha conseguido que dos o tres agricultores en la isla la cultiven.
Han visto un gran potencial en esta hortaliza y por eso han decidido hacerle un hueco en el huerto ecológico de Can Fontet esta temporada, donde se han sembrado ya más de setenta plantas, ni la mitad de lo que pretenden cultivar el año que viene.
