Ibiza y Formentera tienen los hoteles más caros de Balears de media y también si se analizan categoría por categoría, como se comprueba con los datos hechos públicos por el Ibestat (Institut d´Estadística de les Illes Balears). Una buena referencia es la tarifa media diaria de un hotel de cinco estrellas, que en junio de 2016 fue de 309,2 euros de media por noche, frente los 217,6 euros de la media de Balears. Nada menos que 91,6 euros de diferencia, que en porcentaje es de un 29,6 por ciento.
El precio de la noche de hotel en esta categoría en las Pitiusas está muy lejos de la media de Mallorca, que es de 202,5 euros por noche, lo que arroja una diferencia en euros de 106,7 euros y, en porcentaje, del 34,5 por ciento. El Ibestat no recoge estadísticas de esta categoría en el caso de Menorca. Además, los precios de los hoteles de cinco estrellas en la isla han aumentado en un 17,65 por ciento en comparación con la media del mismo periodo de 2015.
Por su parte, los ingresos medios por habitación de cinco estrellas se sitúan en 258 euros, una vez más muy por encima de la media balear (185 euros) y la media de Mallorca (171,2 euros).
