Horeca Baleares rinde en Ibiza un breve homenaje al repostero Jordi Roca. Se trata de uno de los reposteros más reconocidos a escala nacional y el gerente, junto a sus hermanos Joan y Josep, de El Celler de Can Roca, que tiene tres estrellas Michelin. El director de la feria de hostelería, José Luis Córcoles, ha destacado de Roca que es «un referente para todos» además de alabar su actitud vital.