Este es el máximo número de cafés que recomiendan los expertos tomar al día para no poner en riesgo tu salud

El café no gusta a todas las personas... pero sí a una gran mayoría. ¿Por qué? Por una combinación de factores biológicos, psicológicos y culturales. La cafeína bloquea un neurotransmisor llamado adenosina, que induce somnolencia. Al hacerlo, provoca un aumento de otros neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, que nos hacen sentir más despiertos y concentrados, de mejor ánimo y con mayor motivación y energía.

Esta bebida, cuyo origen se sitúa en Etiopía, es parte de, se podría decir, la rutina de muchas personas: hay quien lo toma solo despertarse, quien opta por consumirlo en una quedada con amigos, quien lo asocia al trabajo o quien, simplemente, lo elije para conocer diferentes cafeterías. Lo cierto es, según numerosos estudios, que la cafeína mejora la concentración, el estado de alerta y el rendimiento cognitivo. También puede aumentar el rendimiento físico en actividades deportivas que exigen resistencia.

Además, existen numerosos estudios científicos que han asociado el consumo moderado de café con un menor riesgo de sufrir enfermedades crónicas, como Parkinson y neurodegenerativas, o algunos tipos de cáncer y diabetes tipo 2.

Pero como todo, hay contraindicaciones y posibles efectos negativos. Destacan la ansiedad y el insomnio. Pero, además, consumir altas dosis de cafeína puede generar tolerancia, y su retirada puede causar síntomas como dolores de cabeza, fatiga o irritabilidad. El café puede causar acidez, reflujo o molestias estomacales en personas sensibles. Puede elevar temporalmente la presión arterial y disminuir la absorción de hierro y calcio si se consume junto a las comidas.

¿Quién no debería tomarlo? Deben evitar o limitar su consumo las mujeres embarazadas o lactando (se recomienda no superar los 200 mg de cafeína al día), las personas con trastornos de ansiedad o del sueño y aquellas que sufran problemas cardiovasculares graves.

¿Cuál es la cantidad recomendada que se debe consumir? De dos a cuatro tazas al día (200 a 400 mg de cafeína) se considera seguro para la mayoría de adultos sanos.Eso sí, se aconseja optar por versiones sin azúcar ni aditivos para evitar calorías innecesarias.