El agua con gas más famosa del mundo podría dejar de producirse por riesgo virológico

El golpe podría ser fatal para Perrier. La marca más famosa de agua con gas corre el riesgo de perder su etiqueta de agua mineral natural que le ha otorgado reputación durante más de un siglo. Un informe confidencial de la agencia regional de salud (ARS) de Occitania, obtenido por Le Monde y la unidad de investigación de Radio Francia, deja poco margen para otro resultado.

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Finalizada en agosto, tras una inspección realizada a finales de mayo en la única planta de envasado de Perrier, en Vergèze, en Gard, la misión considera que Nestlé Waters, propietaria de la marca, debe considerar seriamente "un cese de producción de agua mineral". en el sitio de Vergèze” debido a la calidad sanitaria regularmente degradada de sus cuencas y, en particular, al riesgo virológico.

La ARS "invita" cortésmente al grupo alimentario suizo a "examinar estratégicamente otro posible uso alimentario para la explotación de las actuales cuencas de agua mineral" , a condición de proporcionar "garantías adicionales de seguridad sanitaria" .

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El futuro de Perrier y su centro de producción de Vergèze (mil empleados) está ahora sujeto al arbitraje de la prefectura de Gard, que debe pronunciarse sobre la solicitud de renovación de la autorización de funcionamiento de la "fuente Perrier” presentada en octubre de 2023 por Nestlé. 

No es sana

Este documento, elaborado tras la inspección sorpresa la primavera pasada de la fábrica Perrier de Nestlé en Gard, demuestra que la calidad de los recursos hídricos explotados aún no es suficiente para producir agua mineral natural, que debe ser "microbiológicamente sana" y "mantenida libre de cualquier riesgo". de contaminación” según la normativa . El informe alarma por un posible riesgo virológico para los consumidores, conocido por el gobierno desde 2022.

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El pasado mes de abril, la producción de uno de los pozos de la fábrica se detuvo tras un episodio de contaminación por gérmenes fecales, que pueden causar enfermedades en los seres humanos, que llevó a que Nestlé destruyera tres millones de botellas de Perrier. Según el informe, una operación de limpieza realizada en otros dos pozos durante el mismo período reveló un nuevo episodio de contaminación por este tipo de gérmenes. Los agentes del ARS creen que estas “contaminaciones bacterianas” , aunque “puntuales” , son “inaceptables para el agua mineral natural”.