Un estudio vincula el consumo de cafeína a una mejor salud vascular

Un reciente estudio publicado por la revista Rheumatology asegura que consumir más cafeína puede mejorar la salud del corazón. La investigación se ha llevado a cabo en la Universidad Sapienza de Roma.

Las enfermedades vasculares, los daños en los vasos sanguíneos y sus consecuencias, como el infarto de miocardio y el ictus, se encuentran entre las principales causas de muerte de la población general. En los pacientes con enfermedades reumáticas inflamatorias, como el lupus y la artritis reumatoide, estos riesgos son aún mucho mayores debido tanto a las propias enfermedades como a algunos de los tratamientos para ellas, en particular los derivados de la cortisona.

Hasta ahora, las recomendaciones de los médicos para reducir estos riesgos vasculares se centraban básicamente en evitar los factores de riesgo, como detener la inflamación o disminuir la medicación con cortisona, además de no fumar, reducir el colesterol y controlar la hipertensión. Pero estos investigadores italianos creen que los pacientes pueden mejorar la salud vascular haciendo algo que realmente les resulte agradable. Sugieren que la cafeína, presente en el café, el té y el cacao, ayuda activamente a las células progenitoras endoteliales, el grupo de células que ayuda a regenerar el revestimiento de los vasos sanguíneos y que participan en el crecimiento vascular.

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Siempre se ha dicho que una dieta rica en vitamina D (presente en el pescado azul y los huevos) y A (presente en muchas frutas) , y baja en sodio, parece desempeñar un papel en la disminución de la carga inflamatoria. Ahora, los científicos dicen que además del conocido efecto estimulante de la cafeína sobre el organismo, también ejerce un efecto antiinflamatorio, porque se une a los receptores expresados en la superficie de las células inmunitarias. El efecto del consumo de cafeína sobre la salud cardiovascular ha sido ampliamente investigado, con resultados contradictorios.

Los investigadores estudiaron a 31 pacientes con lupus sin factores de riesgo cardiovascular tradicionales mediante un cuestionario alimentario de siete días. Después de una semana, se extrajo sangre de los pacientes para medir la salud de sus vasos sanguíneos y se descubrió que los pacientes que consumían cafeína tenían una mejor salud vascular.

"El presente estudio pretende aportar información a los pacientes sobre el posible papel de la dieta en el control de la enfermedad", afirma la autora principal del trabajo, Fulvia Ceccarelli. "Será necesario confirmar los resultados mediante un estudio longitudinal , destinado a evaluar el impacto real del consumo de café en la evolución de la enfermedad".