Palladium Hotel Group ha incrementado la oferta de producto local en todos sus hoteles de Ibiza tras llegar a un acuerdo con la cooperativa Agroeivissa por medio del cual la empresa hortofrutícola local proveerá a los hoteles de productos ibicencos como berenjenas, calabacines, cebollas, pepinos, varios tipos de pimiento, cilantro, perejil, melón y sandía.
La compañía hotelera perteneciente a Grupo de Empresas Matutes ha contado con proveedores locales y ha ofrecido fruta y verdura ibicenca en los restaurantes de sus hoteles desde su fundación hace cincuenta años y la firma de este acuerdo con Agroeivissa supone un paso más en la apuesta por el producto kilómetro 0 y por los productores locales. El presidente de Palladium Hotel Group, Abel Matutes Prats, ha destacado que «siempre han tenido en cuenta el producto de Ibiza, tanto por su gran calidad como por la importancia que tiene el sector primario en la isla». También ha explicado que «este acuerdo tiene un doble propósito, por un lado, apoyar a los productores locales y, por otro, potenciar el consumo de alimentos de proximidad, que beneficia al medio ambiente reduciendo drásticamente la huella de CO2 de los productos».
Palladium Hotel Group es una cadena hotelera española con 50 años de experiencia. El grupo tiene 48 hoteles y más de 14.000 habitaciones distribuidas en seis países. Los hoteles de este grupo se caracterizan por ofrecer un alto nivel de calidad en sus productos.
Agroeivissa está formada por 23 productores y es la primera cooperativa hortofrutícula de Ibiza dedicada a la producción de frutas y hortalizas. Fundada en 1998, los socios que la componen disponen de una amplia tradición y experiencia en el sector agrícola. El gerente de Agroeivissa, Pep Mayans, ha afirmado que «les llena de satisfacción que Palladium Hotel Group haya contado con ellos y esperan que sea el principio de una fructífera y duradera relación comercial».
Economía ibicenca
«Desde el principio hemos procurado que la actividad de la compañía repercuta en la economía y la sociedad ibicencas», ha señalado Matutes. Por ello, además de las frutas y verduras de Agroeivissa, los hoteles de Palladium Hotel Group cuentan con otros proveedores locales que proporcionan diversos productos de cercanía entre los que se encuentran patata ibicenca, embutidos como butifarra, butifarrón o sobrasada, quesos, vinos tanto de Ibiza como de Formentera y hierbas ibicencas. «Los productores ibicencos tienen un gran éxito entre los turistas que se alojan en nuestros hoteles y entre todos aquellos que disfrutan de la variada oferta gastronómica de nuestros restaurantes», ha concluido.
