Mientras los grandes productores agrícolas locales temen perder la temporada, los pequeños están viviendo una pequeña edad de oro. Sonia Torres, directora de Ecofeixes, asegura que han incrementado «muchísimo» el número de clientes: «Trabajamos con restaurantes, comercios y particulares. La distribución a la hostelería está totalmente parada. Los comercios siguen con el ritmo normal, pero los que han aumentado muchísimo son los particulares. Normalmente atendíamos a unas 70 familias, pero esta semana llegamos a 120». Tanit Ribas, presidenta de Pageses i Pagesos de Sant Josep, coincide con ella: «Ha aumentado la demanda. Y ha coincidido con la época de cambio: lo de invierno se está acabando y lo de verano se está sembrando. Es un tiempo en el que suele haber poca cosa, por lo que, al aumentar la demanda, algunos dicen que en 10 días ya no les va a quedar producción. La gente está comprando más que nunca».
Hasta ahora, Ecofeixes sólo abría los miércoles por la tarde, pero la fuerte demanda les ha obligado a ampliar ese servicio a los jueves y viernes por la mañana. «Hemos dicho a los clientes que se tranquilicen, que hay producción suficiente en nuestras 14 fincas asociadas. No habrá desabastecimiento», afirma Torres. Como siembran también en invierno, ahora tienen haba tierna, puerro, calabaza, acelga, cebolleta, hinojo bulbo, pad choi, remolacha, rúcula, lechuga, calçot, lombarda, guisante, aromáticas, huevos, naranjas, limones, harina de xeixa€
