El programa de Televisión Española 'Aquí la Tierra' dedica una semana más un pequeño espacio a la isla de Ibiza. En esta ocasión, se han desplazado a Sant Miquel a un huerto de flores comestibles. Isabel Castillo, maestra de Literatura dedicada al campo, recoge algunos ejemplares y explica el uso de cada una de ellas.

Las begonias dan un color rojizo al plato, aportan acidez y se suele usar en pescados, apunta Castillo. También elaboran sus propias hierbas ibicencas. Además, Castillo explica cómo realizan el control de plagas gracias a plantas aromáticas.

Aquí la Tierra - 26/06/19 Aquí la Tierra - 26/06/19

A Isabel Castillo le acompaña José González, del restaurante Es Gerret, que elabora una ensalada con un queso de dos tipos y flores.

El reportaje puede verse a partir del minuto 16.53.