Moisés Machado, representante de la Comunitat Autònoma de Balears en el Campeonato de España de Cocineros que se celebrará en Madrid la próxima semana, será presentado oficialmente por la Asociación de Bares, Restaurantes y Cafeterías de las Pitiüses, integrada en la federación empresarial Pimeef, conjuntamente con la Federación Balear de Restauración. Ha sido elegido el cocinero de Ca na Sofía por haber logrado el año pasado el título de subcampeón de Balears. Siguiendo las bases del campeonato, se le ha asignado un ayudante, que será Toni Francisco Costa. Asimismo, se ha nombrado a un representante de la isla para formar parte del jurado en representación de Balears. El duodécimo Campeonato de España de Cocineros está organizado por la Asociación de Jóvenes Restauradores y el Grupo Gourmets. Se celebrará los días 31 de marzo y 1 de abril en el marco del XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets, en la Feria de Madrid (IFEMA), en lugar del Recinto Ferial de la Casa de Campo como en las ediciones anteriores. Este nuevo emplazamiento resulta más adecuado, ya que ofrece más espacio a los participantes, público y medios de comunicación.