El calamar reina en Sant Carles en todas sus versiones

Sant Carles volvió a convertirse el pasado sábado en el epicentro de la gastronomía local en la isla con la celebración de la VIII edición de la Fira Gastronòmica del Calamar, un evento que ya es tradición en el marco de las fiestas patronales de la localidad. Desde las doce del mediodía, miles de personas, tanto vecinos como visitantes que se acercaron hasta el pueblo, participaron en esta esperada cita culinaria en la que el calamar fue el absoluto protagonista, preparado en una amplia variedad de formas y estilos: bocadillos, en su tinta, arroces, brochetas...

Este año, la feria batió récord de participación, con 31 casetas inscritas en el concurso gastronómico, respaldadas por las cofradías de pescadores de la isla y el sello de calidad Peix Nostrum, que garantiza la frescura y autenticidad del pescado local. La competición estuvo dividida en dos categorías: la profesional y la amateur, lo que dio la oportunidad tanto a restaurantes como a aficionados de mostrar su creatividad y destreza en la cocina.

En la categoría profesional, el primer premio fue otorgado al Restaurante Mei, seguido de cerca por el Restaurante Sa Nansa en segundo lugar y el Atelier del Buen Gusto en tercera posición. En la categoría amateur, Blue Squid se llevó el primer puesto, con Antares en el segundo y Sant Jordi Brothers en el tercero. Los ganadores de ambas categorías recibieron como trofeo una escultura de la reconocida alfarería ibicenca Frigolades, junto con un delantal conmemorativo del evento.

En esta edición de la feria, se cocinaron 1.500 kilos de este manjar y se sirvieron unas 14.000 raciones que deleitaron a los más de 5.000 asistentes que llenaron las calles de Sant Carles.

Música y diversión

Pero no todo fue gastronomía. La feria también ofreció un espacio de diversión para todas las edades. Los más pequeños disfrutaron de castillos hinchables y varias actividades recreativas, mientras que los adultos animaron el ambiente en la pista de baile gracias a las actuaciones en directo de la banda Esta me la sé, que interpretó sus propias versiones de grandes éxitos musicales, y La Movida Band, que llenó el pueblo de clásicos de los años 80 y 90.

La VIII edición de la Fira Gastronòmica del Calamar de Sant Carles fue, una vez más, un éxito rotundo, y se ha consolidado ya como uno de los eventos más esperados del otoño en la isla, donde la tradición, la buena cocina y la diversión van de la mano.