Rasmus Kofoed es el primer chef en Dinamarca que obtiene tres estrellas Michelin, que la guía de alta cocina francesa otorgó a Geranium en 2016. Kofoed es también el único chef que ha ganado el oro. Las medallas de plata y bronce en el prestigioso concurso de cocina global Bocuse d'Or, y su meticuloso enfoque de la cocina danesa de temporada, han hecho que Geranium suba en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, desde el 49 en 2012 hasta el 5 en 2019. El menú está lleno de platos detallados y artísticos que recogen los mejores ingredientes de temporada de Escandinavia.
