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Patatas a la importancia
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INGREDIENTES
- Patatas.
- harina.
- huevos.
- aceite de oliva.
- caldo de ave.
- caldo de jamón.
- ajo y perejil.
Elaboración
- Pelar y limpiar bien las patatas para, seguidamente, cortarlas en lonchas gruesas.
- Pasarlas por harina y huevo batido y freírlas en abundante aceite caliente.
- Una vez fritas cubrir las patatas con los caldos de ave y jamón y con una majada preparada con ajo y perejil.
- Cuando el plato esté preparado darle un ligero hervor en un recipiente aparte y servir caliente.