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Cordero al limón
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INGREDIENTES
- una pierna de cordero
- 2 limones
- setas del tiempo
- una cabeza de ajos
- una cucharada de orégano
- sal
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- caldo de carne
Elaboración
- Se mezclan bien los ajos machacados, el zumo de los limones, la pulpa remojada de los mismos, el orégano, el aceite y el caldo de carne. En una bandeja de horno de coloca la carne, se rocía con la mezcla y se cubre con rodajas de limón cortadas muy finas.
- Introducimos en el horno caliente, añadiendo el resto del aliño según se consuma.