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Bacalao con almendras
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INGREDIENTES
- Bacalao en trozos
- Ajo
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Almendra
- Harina
Elaboración
- Se deja en agua el bacalao, luego cuando esta hidratado se corta en trozos.
- Se trituran las almendras, mientras tanto se frita un par de dientes de ajo en el aceite de oliva y un par de cebollas.
- El bacalao se pasa por harina y por las almendras trituradas y se pone a dorar en el aceite.
- Cuando está crocante esta listo.
- Se forma con las almendras y la harina una especie de salsa que acompaña al bacalao.
