El sabor del momento: cuando Ibiza se sienta a la mesa

En pleno corazón de la bahía de Talamanca, a un paso del centro de Ibiza y frente al mar Mediterráneo, Nobu Hotel Ibiza Bay ha sabido encontrar el equilibrio entre sofisticación y naturalidad, convirtiéndose en uno de los enclaves más respetados por los amantes de la alta gastronomía.

Desde el ambiente relajado y luminoso de Chambao by the Beach, que homenajea el producto local en cada plato, hasta la elegancia sutil del Nobu restaurant, donde el arte culinario japonés alcanza un nivel de detalle casi ceremonial, cada espacio tiene su propio ritmo y lenguaje.

Omakase Experience, menú degustación

Si hay una experiencia que condensa el alma de Nobu, esa es la Omakase Experience: el menú degustación del que todo el mundo habla en Ibiza. Una propuesta de siete pases que eleva lo mejor de la técnica japonesa con ingredientes locales seleccionados al milímetro.

Y ahora, esa narrativa gastronómica se expande con los nuevos Nobu Bites, una serie de bocados icónicos que se pueden disfrutar en espacios abiertos al público como el Rooftop y el Beach Deck. Sin protocolos, pero con toda la esencia Nobu, se sirven joyas como el crunchy monaka de atún rojo, los tacos de alga nori con caviar, el famoso crispy rice, y por supuesto, una cuidada selección de sushi.

Comidas familiares en Chambao

En Chambao las comidas familiares se prolongan con sobremesas que huelen a mar y aceite de oliva.

Para quienes buscan algo más íntimo, el Beach Deck se ha consolidado como un secreto a voces entre quienes valoran el lujo tranquilo. Cócteles de autor, zumos naturales, dj sets relajados y un servicio que parece anticiparse sin mostrarse. Y más arriba aún, el Rooftop: una postal en movimiento donde los atardeceres se funden con vistas privilegiadas, una banda sonora impecable y un ambiente sofisticado.

Dirección y contacto Nobu Hotel Ibiza Bay

Carrer de Ses Feixes, 52. 07800 Ibiza, Islas Baleares, Spain

Tel: +34 971 192 222

Email: info-ibiza@nobuhotels.com