Los productos de la tierra y del mar toman las calles de la isla

El éxito de las ferias y los concursos de gastronomía hace que cada año surjan más iniciativas. Además del producto elegido, la fiesta se adereza con otros ingredientes como música, juegos para niños, exposiciones, actividades culturales y, sobre todo, muy buen ambiente.

Febrero comienza con el Campeonato mundial de arroz de matanzas en Sant Antoni. Un concurso en el que grupos de amigos pugnan por conseguir el plato más sabroso. Febrero es también el mes del Concurso de sofrit pagès de Corona.

Santa Eulària estrena marzo con la feria dedicada al gerret, uno de los pescados más humildes de las costas pitiusas. La cofradía de pescadores y los restaurantes se echan a la calle para deleitar con sus recetas a los numerosos visitantes.

Más reciente, con dos ediciones, es la Feria de la patata roja que se celebra en mayo, en Sant Josep.

Con el verano, la actividad se adormece hasta septiembre con la Feria Ibiza Gourmet, donde restaurantes, marcas y productores divulgan la amplia oferta gastronómica de Ibiza en el recinto ferial.

La Feria de la Sal en octubre es un acontecimiento turístico y cultural con degustaciones y con la teatralización de la cosecha manual de sal en los estanques de las salinas, como se realizaba hasta los años 60.

También en octubre se celebra la Feria gastronómica del calamar en Sant Carles. Este manjar es protagonista un mes después en Sant Miquel junto a la patata roja, bases de la frita de pulpo.

La Feria Sabors d’Ibiza celebra la riqueza y diversidad del producto local de la isla. El año se despide con la Feria de la matanza, en Sant Llorenç, con degustaciones de sobrasada y butifarra.