Grupo Mambo celebra su 40 aniversario con un ‘a cuatro manos’

Grupo Mambo cumple 40 años y lo celebrará por todo lo alto en una de sus joyas: Villa Mercedes, el próximo viernes 19 de septiembre, con un gran evento culinario ‘a cuatro manos’, en el que el primer chef de este establecimiento, Alejandro Sobreviela, y el embajador de la cocina tradicional mallorquina, Miquel Calent, aunarán su talento gastronómico para crear una interpretación de su carta única maridada con las cervezas San Miguel.

El chef Miquel Calent, uno de los cocineros más conocidos de Baleares y embajador de la gastronomía de Mallorca, es además, la cara visible de marcas locales e internacionales de diferentes bebidas, con las que promueve su consumo responsable. Además, es miembro de Chefs(in), entidad que representa la alta cocina en Baleares, y ha sido ponente en representación de la gastronomía de las islas en diferentes congresos, ferias y foros.

A lo largo de su trayectoria, Miquel Calent ha impulsado destacados restaurantes en Mallorca, en los que da rienda suelta a su creatividad combinando modernidad y tradición al servicio del producto local. Asimismo, tiene una dilatada experiencia como consultor dentro del ámbito de la restauración, de la hotelería y de la industria alimentaria, tanto en el ámbito nacional como internacional.

Por su parte, la trayectoria profesional de Alejandro Sobreviela, primer chef de Villa Mercedes, se ha centrado principalmente en Baleares, lo que ha dotado a su cocina de un estilo mediterráneo que fusiona a la perfección con otras referencias del mundo en un estilo que parte de la base clásica para incorporar nuevas técnicas. A lo largo de su carrera ha trabajado en restaurantes con Estrella Michelin de Mallorca y de Valencia y ha liderado la cocina de varios restaurantes de Ibiza.

Según detallan desde el restaurante Villa Mercedes «no se trata de un menú cerrado sino que ambos chefs reinterpretarán algunos platos de la carta en una sorprendente fusión de técnicas con un marcado acento mediterráneo. La pasión por el producto local de la máxima calidad y el conocimiento de la cocina tradicional destacarán en cuidadas elaboraciones con un toque moderno, que caracterizan la cocina de Villa Mercedes, y que estarán maridadas con las cervezas San Miguel».

Ubicado en el corazón del paseo marítimo de Sant Antoni y con unas vistas inmejorables, Villa Mercedes es uno de los restaurantes más singulares de Grupo Mambo y de la isla.

La propuesta ‘a cuatro manos’ de Calent y Sobreviela para esta especial noche en Villa Mercedes supone el plan perfecto para exprimir al máximo los últimos momentos estivales en un enclave insuperable, amenizado con música de un dj, y disfrutar de una noche especial en la que celebrar el verano, las cuatro décadas de éxitos de Grupo Mambo y brindar por los siguientes.

Teléfono: 971 34 85 43

Whatsapp : ‪+34 671 68 41 34

Web : www.villamercedesibiza.com‬‬