Un refugio de alta cocina japonesa en los hoteles Hyde y Mondrian Ibiza

NIKO, el primer y único restaurante japonés de la zona de Cala Llonga, abrió sus puertas ayer para elevar la experiencia del sushi a un nivel superior. Situado en los hoteles Hyde y Mondrian Ibiza, NIKO se une a la escena gastronómica de Ibiza para atraer tanto a locales como a visitantes.

Diseñado por el renombrado estudio Cuarto Interior, NIKO presenta un espacio moderno que combina el minimalismo japonés con toques mediterráneos para reflejar una evolución contemporánea de la cocina ibicenca. Los chefs expertos muestran sus habilidades en un gran mostrador de sushi, donde los comensales pueden apreciar la precisión y artesanía de cada plato.

El menú ofrece desde sashimi y nigiri hasta creaciones innovadoras que fusionan influencias mediterráneas, siempre con los mejores ingredientes locales.

Desde el 31 de mayo, NIKO presenta Kyabaré, un espectáculo inmersivo que combina la tradición del cabaret japonés con actuaciones de artistas y contorsionistas. Además, los jueves y domingos, el restaurante ofrece Kokoro Nights, una fusión de sonidos baleáricos y jazz con DJ Shingon y otros artistas. NIKO también protagoniza eventos culinarios junto al restaurante mexicano CUYO. Entre ellos, destaca uno con la chef Michelin Pam, a finales de junio.

Abierto de miércoles a domingo desde las 19 horas, NIKO promete ser un destino gastronómico imprescindible en Ibiza.

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