Una isla como Formentera tiene la ventaja de que todos los días se pueden capturar buenos ejemplares de pescados y mariscos frescos como las gambas o el raor, de esta manera el restaurante Juan y Andrea lleva directamente el producto del mar al plato. Su apuesta por la calidad y los productos de kilómetro cero se refleja en toda la carta, ya que cuenta con cultivos propios y con proveedores locales de confianza. Además, este restaurante que acaba de cumplir 50 años lleva a su cocina los productos de máxima calidad desde el origen esté donde esté.
