Un camarero denuncia la crisis de la hostelería en Ibiza: "Trabajan en bares y duermen en el coche"

Cada verano, Ibiza atrae a miles de jóvenes, y no tan jóvenes, que ven en la isla la oportunidad perfecta para trabajar unos meses, ganar dinero y, de paso, disfrutar del buen tiempo, el ambiente y las playas. La idea de vivir una experiencia diferente mientras se forma parte del motor turístico del Mediterráneo sigue siendo una oportunidad para estas personas.

Pero a veces la realidad es diferente. Encontrar camareros, cocineros o personal de sala se ha vuelto complicado, e incluso misión imposible, para muchos negocios de la isla. La falta de alojamiento asequible y unas condiciones laborales que no siempre van acorde con el esfuerzo desempeñado o las horas trabajadas hacen que, aunque haya ganas de trabajar en Ibiza, muchos no puedan quedarse o ni siquiera lo intenten. El resultado: locales llenos, pero con escasez de manos para atender. Y, a veces, falta de profesionalización.

Esto es precisamente lo que ha denunciado Jesús Soriano, conocido en redes sociales como @soycamarero en La Sexta Xplica, donde ha leído el mensaje que le ha enviado una compañera del gremio que está en la isla balear: "Trabajo en Ibiza y la situación del alojamiento es directamente imposible. Te hablo de gente que está durmiendo en el coche porque no tiene dónde vivir".

"Un hámster tiene más dignidad en una jaula"

A lo que Soriano responde: "Trabajas en bares, restaurantes y hoteles y duermes en el coche". Además, incide en que algunas de las imágenes que recibe muestran espacios mínimos e insalubres donde duermen algunos empleados. "Creo que un hámster tiene más dignidad en una jaula", lamenta. Y va más allá.

Soriano dice que lo que les sucede a muchos empleados de la hostelería es que no viven, sino que "sobreviven". "Sí que hay profesionales de la hostelería, solo hace falta que los quieran pagar como tal. No faltan camareros, sobran ayudantes de camareros", zanja.