Novedades culinarias y talleres para toda la familia en una nueva edición del mercado ecológico de Can Planetes

El mercado ecológico de Can Planetes vuelve a Santa Eulària este jueves, 29 de mayo y acogerá un exclusivo taller impartido por Matthieu Michel Savariaud, chef francés recientemente galardonado con el premio al Mejor Chef de 2024 por la Academia de Gastronomía de Ibiza, según han informado desde el Ayuntamiento. El chef del restaurante Es Terral, Savariaud, reconocido por su cocina de mercado internacional basada en productos locales, de temporada y ecológicos, y distinguido con una estrella Bib Gourmand de la guía Michelin, ofrecerá una experiencia gastronómica única.

A partir de las 18 horas, los asistentes podrán participar en este taller de cocina donde aprenderán a preparar un “tartar de remolachas ibicencas” con ingredientes frescos del mercado. Además, durante toda la jornada, habrá actividades paralelas para todos los públicos: un taller de pintura con acuarela, previa inscripción, y talleres infantiles para los más pequeños.

Can Planetes es un espacio que promueve la venta directa de productos ecológicos, frescos y de temporada, apoyando a los productores. El objetivo de este mercado es fomentar la producción local y promover el consumo de productos ecológicos de la isla.

Participan en el mercado de este mes de mayo las entidades de Sa Torres des Xebel·lins, el Camino, Mel i Safrà, Juntos, Can Bassetes, S’ànima Herbs, Can Musón, Can Manyanet i Artesanía de la mà de Es Retorn, entre otros.