La huelga de arrastreros impacta en las pescaderías de Ibiza: «No ha llegado nada de pescado de aquí»

La huelga de pesca de arrastre, que se llevó a cabo lunes y martes en España y que tuvo seguimiento en Ibiza y Formentera, ha tenido un claro impacto en las pescaderías que trabajan con producto del mar pitiuso. La protesta, convocada contra las restricciones medioambientales que en un inicio quería aprobar la Comisión Europa (CE) para este tipo de pesca, rebajando a 27 los días al año de permiso para trabajar, ha hecho que a principios de esta semana prácticamente no llegasen ejemplares de Ibiza de calamares, gambas, sepia, gerret, roja, gallo, mero, pulpo, raya, morralla... Son algunos de los nombres que repiten quienes este miércoles trabajan en el Mercat Nou, esperando que todo vuelva a la normalidad en la mañana del jueves [hoy], ya que el martes fue la segunda y última jornada de paro.

«Estos días sí que suele haber mucha actividad, porque la gente ya comienza a comprar cosas para Navidad. Es una manera de prevenir y tener todo atado, y si ven algún pescado que les gusta ya se lo quedan», explican Gema Chorat y Estela Boix, propietarias de Pescados Chorat. Pero durante los dos días de huelga no ha llegado producto local fresco al Mercat y a los supermercados procedente de las barques de bou, al margen de algunos vendedores que pudiesen ofrecer pescados y marisco congelados o variedades locales de días anteriores. Ha llegado, por ejemplo, producto de piscifactoría, comenta Sandra Abella, de Pescados María Rosa. 

El producto de fuera, que siempre suele estar presente, ha supuesto la gran parte de la venta durante los días que ha durado la huelga. «Nos han llegado lubinas, rodaballos, salmón... pero nada de pescado local. Hemos abierto con poco, no es lo mismo. La gente ve lo que está ocurriendo a través de las noticias y ya...», observa Chorat. Además, Boix destaca, al preguntarle sobre las reclamaciones de estos pescadores, que «hay mucha demanda, ya que cada vez hay más personas y el producto se vende».

Buena parte de los encuestados para este reportaje comentan que debe haber un equilibro para compatibilizar el cuidado del mar y sus especies con la pesca de arrastre, aunque reconocen que no es fácil. «Más que reducir, hay que hacer que se mire el tema de las redes de pesca. Que exijan que los agujeros sean más grandes, de manera que los peces pequeños salgan. Si lo arrastramos todo, luego estos que son más pequeños no se pueden vender y se les está matando igualmente», destaca Maria Marí, propietaria de Pescados Oliver. Precisamente esta medida es la que se exigirá ahora a todos los arrastreros de España, tal y como se anunció ayer. Además, se ha acordado que los arrastreros finalmente podrán salir a pescar entre 120 y 140 días al año, como hasta ahora.

Marí critica que otros países no siguen las normas que aprueba o debate Europa, lo que genera una desigualdad entre territorios. Sobre el impacto de la huelga, Marí matiza que este martes el mar no ha estado calmado, «así que no hubiese habido pescado» incluso sin paro. ¿Pero diciembre suele ser un mes especialmente importante en términos de venta? Marí, que es una veterana, no puede evitar comparar con otros años: «Ya no es como antes. Hace 45 años que estoy aquí y la gente se va preparando y va congelando. Hoy en día está todo al alcance de todo el mundo cada día. Y como el rape o la gamba sube una barbaridad... Si no lo tienen congelado ahora, piensan: pues ya comeremos de esto cuando hayan terminado las navidades».

«Las restricciones que planteaban era de cara al 2025, pero las jornadas en las que a día de hoy se puede salir a pescar ya están limitadas. Para este año también redujeron el número de días permitido», recuerda, por su parte, Carmen Moya, propietaria de la pescadería de su mismo nombre. «La huelga nos ha afectado, todo lo que nos dejaba la barca no nos ha llegado», añade.

Concretamente, en las Pitiusas hay cuatro arrastreros. Joan Torres, trabajador de Pescados Marí Rivares, confirma que la huelga ha afectado «más que mucho»: «No hemos tenido nada de pescado de aquí. Menos mal que se ha solucionado, ya veremos si de aquí en adelante la situación va bien». Vicent Calbet, dueño de Pescados Vicente, destaca que este jueves se vuelve a la normalidad, al tiempo que lamenta que han perdido dos días en pleno diciembre, mes que, junto con agosto, constituye la temporada alta. Ellos han tenido cerrado y ayer miércoles él estaba preparando todo para poder volver hoy a vender con normalidad.

Cadenas y restaurantes

Las responsables del Hiper Centro de la calle Extremadura, en Vila, explican que trabajan con pescado de fuera y local: «Nos tiene que llegar entre hoy miércoles y mañana jueves. Por el momento, todo normalidad para nosotros». En el Eroski de la avenida Isidor Macabich, la encargada, Jessica Ramos, explica que a raíz de la protesta ha dejado de llegar pescado de sopa, pulpo y variedades locales en general. «Se ha notado, llegan las navidades y la gente quiere pescado de aquí para hacer las sopas, los bullits de peix… Mucha gente lo achaca al mal tiempo porque no todos saben que ha habido una huelga. Pero cuando hay mal tiempo, suele llegar algo, aunque sea mínimo. Esta vez, nada», dice mientras sigue atendiendo a clientes que optan por productos de fuera.

Joan Roig, presidente en Ibiza de la Federación Empresarial de Restauración de las Illes Balears, explica que el paro apenas ha tenido efecto en bares y restaurantes de la isla, y apunta a dos factores: hay muchos establecimientos cerrados y el resto normalmente se hacen con más suministros cuando se acerca el fin de semana. En todo caso, ahora, fuera de temporada, hay «poca demanda». «Y en muchos lugares la mayoría del pescado viene de fuera. Aquí hay muy poco y es muy caro, mucho más caro que el de la Península. Y los fondos marinos de Túnez también tienen material de calidad. El de aquí siempre es mejor, pero el 90% del pescado viene de fuera». Algo en lo que coincide con Miquel Tur, presidente de Pimeef Restauración: «Ahora es temporada baja y la mayoría de establecimientos que están al lado del mar y que venden pescado están cerrados. Además, los restaurantes tienen mecanismos o diferentes proveedores de los que pueden tirar para pedir pescado».

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