Lo mejor de la gastronomía pitiusa en la II Ibiza Gourmet

Nueve propuestas gastronómicas para todos los gustos, una mesa redonda de reconocidos chefs de las Pitiusas, dos showcookings, una cata de vinos y de jamones, degustaciones de producto local y más de 200 referencias de bebida serán los grandes protagonistas de la II Feria Ibiza Gourmet, que se celebrará junto a la 17ª Feria de la Cerveza de Ibiza los días 20 y 21 de septiembre en el Recinto Ferial de Ibiza.

En la Feria Ibiza Gourmet, los asistentes encontrarán productos de calidad como los de Jamones Los Andaluces y Vila Vins, que no solo acudirán con los mejores embutidos y vinos, sino que presentarán un suculento maridaje el día de la inauguración bajo el título ‘4 vinos para 4 jamones’. Camalic, Ficus, Salewski Artesanos, Mola Taco y Sa Trugeta asistirán con sus food trucks, mientras que Can Mario, Carpe Diem y La Cava contarán con su propio stand, al igual que los productores locales de Ibiza Sabors Ibiza, que llevarán a cabo degustaciones de producto de las islas.

Precisamente, una de las principales novedades de este año en la Feria Ibiza Gourmet será la presencia de productores locales que participan en el programa Ibiza Sabors Ibiza, una iniciativa del Consell Insular, junto a los profesionales del sector agroalimentario agrupados en la Pimeef, destinada a dar a conocer los productos agroalimentarios y pesqueros de la isla. Los participantes dispondrán de sus propios stands para difundir las bondades de productos de la isla con Denominación de Origen (D.O.) como: miel, vino, aceite de oliva, productos de la huerta, de las granjas y del mar, dulces y panes tradicionales, así como especias, condimentos y frutos secos.

Eventos Musicales Ibiza e Imam Comunicación organizan sendas citas gastronómicas, que cuentan con el apoyo de los consells de Ibiza y Formentera, Ibiza Travel, Ibiza Sabors Ibiza, Grupo Mambo y los ayuntamientos de Ibiza, Santa Eulària, Sant Antoni, Sant Josep y Sant Joan.

Inauguración

La inauguración se llevará a cabo el 20 de septiembre a las 19 horas y tendrá, como punto de partida, una exhibición de ball pagés a cargo de la Colla de Sa Bodega, a la que seguirá una mesa redonda en la que nueve reconocidos chefs de Ibiza y Formentera analizarán el recorrido y posicionamiento de las Pitiusas como destino gastronómico de primer nivel. Una tertulia en la que participarán Óscar Molina (La Gaia), Álvaro Sanz (Es Tragón), David Grussaute (UNIC), Carles Abellán (casanatalia), Catalina Riera (Can Alfredo), David Reartes (Reart), José Miguel Bonet (Es Ventall), Omar Malpartida (Maymanta) y Álvaro Ospina (Casa Maca) y que estará moderada por la periodista, Montse Monsalve. «Cabe destacar que entre todos los ponentes suman tres estrellas Michelin y nueve soles de la Guía Repsol, que dan una muestra del nivel gastronómico que ha alcanzado Ibiza en los últimos años», destacan los organizadores en una nota.

Tras la mesa redonda se llevarán a cabo dos showcookings, a cargo del restaurante Ficus y su inimitable fusión latino-mediterránea y de la cocinera Marga Orell (Ibiza Sabors), que mostrará cómo sacar el máximo partido al producto local. Tomará el relevo una degustación titulada ‘4 vinos para 4 jamones’, en la que Jamones los Andaluces y Vila Vins ofrecerán «un maridaje que promete ser una experiencia única, resaltando las cualidades excepcionales de estos dos productos», según explican desde la organización de la Feria Ibiza Gourmet.

Feria de la Cerveza

Durante este fin de semana dedicado a los amantes de la gastronomía y a aquellos que quieren hacer un recorrido por el mundo a través de sus cervezas, los asistentes podrán disfrutar, de más de 200 referencias de bebidas en la Feria de la Cerveza. Un evento que contará, además, con la mejor música en vivo ya que entre los DJs residentes que animarán este esperado encuentro destacan Javi Box y Jordi Cardona el viernes, y Toni Torres junto a Petit y Vázquez, miembros de La Movida, el sábado por la tarde.