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Diario de Ibiza

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Agricultura

Abre en Ibiza la primera tienda dedicada en exclusiva a producto ecológico local

La cooperativa de agricultura ecológica Ecofeixes inaugura un local en el polígono de sa Blanca Dona en el que se pueden adquirir gran variedad de frutas y hortalizas de temporada cultivadas en la isla

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Los invitados que ayer acudieron a la inauguración de la tienda de Ecofeixes. Vicent Marí

Ecofeixes inauguró ayer la primera tienda de Ibiza dedicada en exclusiva a productos ecológicos de la isla. En este punto de venta directo, ubicado en el polígono de sa Blanca Dona, junto al matadero, se pueden adquirir hasta una treintena de frutas y verduras diferentes de temporada cultivadas en la isla, además de aceite, huevos, especias, harina de trigo xeixa y vino, entre otros manjares de kilómetro cero. Todos estos productos están certificados por el Consejo balear de la Producción Agraria Ecológica y proceden de las catorce fincas socias de esta joven cooperativa fundada en 2013 y de sus colaboradores.

Los que ayer acudieron invitados a la inauguración tuvieron la oportunidad de hacer una visita guiada por las instalaciones, que albergan no solo la tienda, sino también una cámara frigorífica y otros espacios para descargar y almacenar los productos y para preparar las cestas de los clientes particulares y los pedidos que se distribuyen a diferentes supermercados y restaurantes de la isla. «Hemos pasado de estar en un pequeño local de 25 metros cuadrados a trabajar en uno de 200», resaltó la directora de Ecofeixes, Sonia Torres. La cooperativa de agricultura ecológica aprovecha así unas instalaciones «infrautilizadas» que son propiedad de la Mancomunidad Intermunicipal Matadero Insular de Ibiza y que hasta 2018 habían acogido el bar El Matadero.

«Hemos pasado de estar en un pequeño local de 25 metros cuadrados a trabajar en uno de 200»

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El director insular de Medio Rural y Marino del Consell de Ibiza, Joan Marí, recordó durante el evento que hace dos años, cuando entró en el cargo, una de las primeras demandas que recibió de Ecofeixes fue «la posibilidad de poner en marcha estas instalaciones, que entonces estaban cerradas». En respuesta a esta petición, Marí se puso en contacto con la Mancomunidad del matadero para hacer posible «esta ampliación con la que la cooperativa mejora su rendimiento».

La tienda de Ecofeixes estará abierta al público, a partir de hoy, de lunes a viernes por la mañana de 9 a 14.30 horas y, además, los miércoles por la tarde de 16.30 a 20.30 horas. «Continuaremos con el servicio de venta de cestas de productos, que hasta ahora solo se ofrecía los miércoles por la tarde y el jueves por la mañana, y nuestra intención es fidelizar a estos clientes haciéndoles un precio especial porque son gente que viene semanal o quincenalmente a comprar, después de hacer su comandas por WhatsApp», explicó Sonia Torres.

La directora de la cooperativa recordó que en mayo del año pasado Ecofeixes lanzó una campaña de crowdfunding para reunir fondos para su campaña de expansión, que incluye, además de la apertura de esta tienda, la puesta en marcha de una web de venta directa (ecofeixes.com) que Torres confía en que esté finalizada este mes de enero. El proyecto incluye también la identificación de las fincas socias con carteles de la cooperativa y la distribución entre los supermercados convencionales de envases biodegradables y reutilizables para los productos ecológicos de Ecofeixes. «Este año podemos decir que nos consolidamos porque ha habido muchos cambios a mejor: hemos estrenado furgoneta, local, packaging... y ahora mismo podemos decir que podemos crecer y dar productos ecológicos de Ibiza con mucha más capacidad», resaltó el presidente de Ecofeixes, Toni Tur.

Además de los socios de Ecofeixes y de Joan Marí, acudieron a la cita representantes de la cooperativa de Sant Antoni y de Agroeivissa y también algunas otras caras conocidas, como la del chef del restaurante La Gaia, Óscar Molina, al que el pasado mes de diciembre se le concedió una estrella Michelin. Asistió, además, la directora-gerente de Cooperativas Agroalimentarias de Balears, Xisca Parets. «Lo que hacemos es asesorar, prestar servicios y acompañar a las cooperativas, y Ecofeixes es socia nuestra, así que no podíamos faltar a esta inauguración», explicaba poco antes de que Ses Pageses Emprenyades dieran un toque de humor al evento.

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