«Notamos un pequeño bajón en agosto, pero nos va bien»

En el restaurante del paseo de es Pujols la temporada empezó «muy bien», en palabras de su encargada, María Olvido Mayoral, que lo regenta desde hace 17 años. «En agosto cambia la clientela, viene gente más joven y gasta menos en cenar. Vendemos menos marisco que hace diez años, pero nos va muy bien», cuenta mientras muestra su agenda de reservas de los primeros meses de la temporada, muchos días, completos.