Respetar al vecino a través de su cultura
Los profesores dan instrucciones a los alumnos de la III Semana Gastronómica / Vicent Marí
La intención del Ayuntamiento de Eivissa al dedicar la III Semana Gastronómica a la cocina de la diversidad es lograr el respeto de los ciudadanos hacia las culturas que han llegado a Eivissa con la inmigración. «Conocer su gastronomía es adentrarse también en las diferentes culturas que actualmente conviven con nosotros», considera el concejal de Participación Ciudadana, Vicenç Ferrer. Para esta convocatoria se ha contado casi exclusivamente con productos ecológicos de la huerta ibicenca. | J. M. P.
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