Los «buenos productos» de la isla

La Asociación de Productores de Agricultura Ecológica estará también presente en la carpa gastronómica de Vara de Rey que se montará los próximos 16 y 17 de febrero, con el fin de mostrar las hortalizas de primera calidad que se cultivan en la isla. «Hemos puesto en contacto a los restauradores con los agricultores ecológicos para que los productos que se gasten en esos restaurantes, dentro de lo que cabe, sean comprados en la isla, como una forma de dar salida a estos productores», señaló la gerente del Plan de Excelencia. También algunos de los ingredientes que se están utilizando en el curso de cocina de la diversidad están producidos de forma ecológica. «No podemos disponer de todos los productos ecológicos que se necesitarían, pero usamos bastantes», afirmó Belda. | P. R.