«Santa Teresa fue beatificada por Pablo V en 1614», relata el obispo Vicente Juan Segura mientras oficia la misa solemne en honor a la co-patrona de es Cubells, Santa Teresa de Jesús. La iglesia está a rebosar, incluso algunas personas continúan la misa de pie. Las primeras filas las ocupan las pagesas del Grup Folklòric de Sant Jordi de ses Salines que más tarde actuarán ataviadas con sus trajes. «Desde que tengo uso de razón, las fiestas siempre han sido así. Primero la misa, después la procesión y más tarde la fiesta», comenta Vicent Palerm, presidente de la Asociación de Vecinos de es Cubells. «La misa y la procesión están abocadas a desaparecer», señala. «Yo ya no entro en misa ni siento la procesión y no lo haré cuando sea mayor», explica. «Dentro de la iglesia sólo está la gente mayor del pueblo que ha ido a misa los domingos toda la vida y lo siente así, pero yo cuando tenga su edad no entraré si ahora no lo hago», afirma.
La parroquia
«Las fiestas son por la co-patrona del pueblo. Se empezaron a celebrar a raíz de que el padre Francesc Palau fuese desterrado de Cataluña y tuviese que huir. Eligió venir aquí junto a otros carmelitas en el año 1835», detalla Palerm. «En esta zona no había nada. La gente hacía promesas y decía 'si mi hijo no se muere por esta enfermedad, voy a es Cubells andando: Venían en romería», relata.
