¿Agua del grifo o embotellada? El 30% de los alumnos no lo adivina

La jornada del ‘Mar al grifo’, organizada por Aqualia para los estudiantes de sexto de Primaria y primero de la ESO, contó con una sesión didáctica y con una segunda parte más práctica y divertida. Tras la amena charla impartida por Pedro Puigdengoles, director de la delegación de Balears de Aqualia, la emisión de un vídeo sobre el recorrido que hace el agua desde que se capta hasta que llega a los grifos, y las respuestas a las dudas que plantearon los estudiantes, llegó el momento de comprobar que el agua del grifo se puede beber, incluso que su sabor no se diferencia tanto del de algunas aguas embotelladas. Así que los casi 300 estudiantes de los colegios Nuestra Señora de la Consolación, Nostra Senyora de Jesús y Sa Graduada y de los institutos Isidor Macabich y Santa Maria, tuvieron la oportunidad de participar en una cata, con cinco tipos de agua procedentes de la red municipal de Ibiza y de Santa Eulària y de tres conocidas marcas de agua embotellada.

Para eliminar el sabor del agua del grifo, hay que meterla en la nevera en una jarra

Eso sí, para eliminar el sabor que pudiera tener el agua del grifo, se recomienda servirla en una jarra y meterla en la nevera durante dos días. Y así lo hizo Xicu Riera, responsable Calidad del Agua en Baleares de Aqualia, quien preparó cinco jarras numeradas del 1 al 5. Todas ellas en las mismas condiciones de temperatura. El reto era averiguar cuál era agua del grifo y cuál, embotellada. Tras catar las distintas aguas, los estudiantes rellenaron una encuesta sencilla en la que tenían que decir si el líquido procedía de una marca comercial o de la red de abastecimiento.

Solo 62 estudiantes acertaron la procedencia de los cinco tipos de agua

Gran porcentaje de aciertos

En la prueba, que era voluntaria, participaron, entre los cinco centros educativos, 265 alumnos que realizaron 1.325 de catas.

Entre todos los alumnos, solamente 62 registraron cinco aciertos, es decir un 23% del total.

En la prueba participaron 265 alumnos que realizaron un total de 1.325 catas

De las 1.325 catas, los estudiantes acertaron 957, con alguna de las soluciones. Esta cifra revela que como media, acertaron el 72% de las catas realizadas.

En general, alrededor del 30% de los estudiantes se equivocó a la hora de distinguir entre el agua embotellada o del grifo, lo que demuestra que no es tan diferente el sabor entre una y otra.

La cata revela que el sabor del agua del grifo y de la embotellada es similar

El premio es un viaje en autobús con un recorrido similar al que hace el agua

Por centros educativos y en porcentaje, los que menos catas acertaron fueron los institutos Isidor Macabich, con un 66%, seguido de Santa Maria, con un 69,80%. Respecto a los colegios, el porcentaje de menores aciertos fue Sa Graduada con un 71,40%, seguido de Nostra Senyora de Jesús con un 78,30% de aciertos. Por lo tanto, entre los cinco centros educativos, el colegio Nuestra Señora de la Consolación fue el que más aciertos registró con un 82,60%. Es decir, que entre la media de los cinco centros, este centro ha estado 10 puntos por encima del resto en aciertos.

Los resultados son positivos, ya que tres de cada diez estudiantes no saben si están bebiendo agua del grifo o embotellada.