«¿Por qué esperar hasta 2013?»

La intención es abrir una discusión acerca del futuro de la PAC sin esperar a 2013, año en que culmina el actual período de presupuesto comunitario. «¿Por qué esperar a entonces? Hay que romper con el inmovilismo. La PAC debe ser refundada y renovada en cuanto a la modalidad de su aplicación en Francia», dijo Sarkozy. El auditorio también agradeció otro comentario de Sarkozy, consistente en que Francia pedirá en 2009 a la UNESCO que su «patrimonio gastronómico» sea reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El anuncio lo hizo el jueves pasado el Instituto Europeo de la Historia y de la Cultura de la Alimentación (IEHCA), pero Sarkozy ha querido apuntarse el tanto y ayer añadió sin rubor que «Francia tiene la mejor gastronomía del mundo». La UNESCO, que en 2005 rechazó una propuesta similar México, no ha incluido hasta ahora ninguna gastronomía en su lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.